月饼寄秋思
图/文：余成刚
八月十五节前，收到在胖东来超市网购的一款荞麦五仁健康月饼，0卡低糖，甜感收敛，作为应节食品，以饼寄愿，期盼人月同圆，有了它，这项节俗才拥有完整的意义。
步入中年，对重油重糖的食品多有顾虑，加之曾爆出不良生产厂商回收过期月饼馅料再加工的负面消息，很长时间以来，我对月饼心生抵触。其实年少时的我是喜食月饼的。比起五仁馅，偏爱豆沙、莲蓉口味，钟情冰皮咸蛋黄口味。这些年月饼从外在形态到内里馅料，伴着市场繁荣日渐丰富。 又到了品食月饼的中秋佳节。月下饼香，漫起温柔的思念。明月如钩，勾起一段本能的记忆。 那是七十年代末的一个仲秋，我蜷在父亲蹬着的那辆二八自行车的大杠上，啃着手里的月饼一去工农兵电影院看电影。影片的故事情节早已模糊，唯独那首老歌，时隔几十年依旧清晰： 八月十五月儿圆， 爷爷为我打月饼， 月饼圆圆甜又香， 一块月饼一片情。 此后每次吃月饼时，总会条件反射般地哼起这首歌。
那个年代物资紧缺，很多人都盼着吃到月饼，得益于母亲在食品厂工作，夏秋之交的一个周日，妈妈带着我去她工作的饼干车间加班赶制月饼。车间里麦香混着糖油烘焙出的甜润。她和几位工友大妈搬来食品外箱堆在车间角落，我和几位小朋友躲在纸箱堆里。一位阿姨拿来小鹿、小兔、大象等动物造型的饼干逗我们开心。另一位婶子分给我们几块打月饼的木质模具教我们压模脱模，馅料里拌着青红丝，扣出来的月饼倒是有模有样。当年做月饼用料实在，各式馅料的月饼没有食安隐忧，那天，只因我一时贪吃，甜食吃得太多，肚子撑得圆滚滚的。 那时单位的中秋福利，是厂子里生产的月饼。一堆常规大小的油纸包装月饼里面，最让我心动的，是一个印着“嫦娥奔月”的简易纸盒里装着块比脸还大的枣泥月饼，棕褐色的饼皮泛着诱人光泽。这是留到中秋当晚赏月时享用的。
几年前的古尔邦节，去维吾尔族朋友家中做客，餐桌上摆着相似的糕点，主人称之为“月亮馕”，相似的食材都是用来烘托本民族的节日氛围。 我家中秋仪式感很浓。爸爸很重视老家的赏月传统。待到月色升起，他把小饭桌搬到院中葡萄架下。摘下藤架上的马奶葡萄和苹果、一同洗净摆盘，将哈密瓜切瓣，平日里挂在窗台不舍得食用的葡萄干也倒出装盘，再端上月饼，全家一起围坐赏月，听着妈妈讲嫦娥和玉兔的故事。月光洒落在桌面，晚风穿过葡萄藤架，清辉漫过院落。月是圆的，饼是圆的，这便是人间团圆。
这一幕长久定格在我心中。几十年过去，曾经恢宏的工农兵电影院被拆除改建为商业中居民区。爸妈都是在秋天里相继离开了我。家中失去最重要的亲人后，团圆缺了一角的中秋少了期待，月圆人不全。八月十五是心中非常重要的传统节日，涵盖心底最温暖、最柔软的部分，这就是有爱的存在。中秋的月亮最亮最圆。身在何处都能看见。思念同样是圆的，葡萄苹果都是圆的，一家团聚是欢乐的。思念亲人时望着夜空中的明月，我却不能把月饼咽下。作者简介
余成刚，新疆石河子市人。1975年出生，1991年入伍，任某部第12师47团一营文书。退伍后历任乌苏啤酒公司新疆区负责人，新疆机场集团乌鲁木齐机场营销运营总监，现任北京逸行科技发展有限公司董事长法人。在职研究生学历，文学新兵。
