《何时再闻剁馅声》

      农历进入后半年，节就比较多。生活在鲤鱼跃龙门的黄河岸边，记忆中，六月六是禹王爷给他女儿送鱼的日子，村民们都格外留意河水的变化，随时准备去黄河捞鱼，沾些禹王所赠的福瑞喜气；六月二十四是码王节，我们的村庄过去是码头地带，有过极致的繁华岁月，这天家家户户基本都吃羊肉饺子；七月七乞巧节全国一样，祭神美食是少不了的；八月十五中秋节，农谚道“八月十五月儿圆，西瓜月饼敬老天”，中午自然是猪肉饺子了；九月九重阳节也是个重大节日，自古重视，1989年，我国又设这天为“老人节”和“敬老节”，瓜果美食也是必须的。所以，当地百姓都熟悉那句谚语：“八月十五九月九，不管掌柜的有没有”，意思是掌柜的再抠搜，八月十五九月九这样重大的节日，好吃的是必不可少的！过去的所谓好吃的，无非一顿饺子啊粉蒸肉啊羊肉胡卜啊啥的，大多数情况下，更多的人都选的吃饺子。所以，打小生活在乡村的我们，就早都熟悉和习惯了每逢这些重大节日的时候，自然听到的家家户户的剁肉剁饺子馅儿的咚咚声，走在大街小巷里，听着那咚咚的剁馅声，乡情乡愁的仪式感就扑面而来，你想赶都赶不走想甩都不掉。

       从几何时，城市化的浪潮汹涌澎湃，据有关资料讲，我国的村庄正以每天100——110个的速度消失，20年间，我国已经消失的村庄有150万个！现存的村子，人是越来越少，也越来越老，进城住进单元楼的则躲在自家成一统，老死少相往来矣；生活节奏也越来越快，想吃饺子，勤快一点儿的自己买肉让机器榨好馅，饺子皮也有现卖的，懒点儿的，超市就有现包饺子的，你可以选择要啥馅儿的……更何况，随着物资的不断丰富和人们生活水平的提高，逢年过节好吃的早已不止饺子胡卜粉蒸肉等，想听到咚咚咚的剁馅声，恐怕只好去梦里了。

       庆幸的是，每逢重大节日，外面总比平日里要热闹许多，人与人之间的走动也比平日里多些，这些烟火气仪式感，虽已大不如从前，但毕竟还有，聊胜于无吧。

       八月十五九月九，我们还能再听到咚咚咚的剁馅声吗？

    禹岩丙午中秋夜