悠然居新诗064
铁 锅 炖 鱼
诗人/沈 学 印 主播/河清海晏
说起东北铁锅炖鱼
那是北疆人饮食文化的骄傲
肥硕的鲤鱼出自龙江黑水
被置于案板时还活蹦乱跳
有刀锋划过
也有鳞片散落
翻滚的油花染遍金黄满身
热气腾腾尽享人间烟火的逍遥
桦木的烧柴
上等的燃料
灶膛的火焰掌管进度
大火小火，急火慢火
有节奏也有频率
均衡把控，适当调节
有呼吸也有涟漪
一番下来全是乡间田野的实操
最有灵魂的当属东北大酱
上不了台面却非他无疑可挑
浓香靠他一勺入锅
满屋瞬间炸裂香气四飘
粉条土豆茄子可杂烩
来此聚会，来此热闹
吸饱汤汁，卧身藏底
洋洋洒洒，暗自涌潮
锅盖一扣静等开席时刻
心里却有融融的暖意被笼罩
几片葱花随手一撒
宴请的序幕就算由此拉开
锅里咕嘟咕嘟冒着小小的气泡
像朴实的生活被映照
铁锅炖鱼，炖的是日子
暖的是人心向阳眉开眼笑
(2026年9月25日写于中国向北林都伊春《悠然居》小楼书屋）
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