悠然居新诗066
西 湖 醋 鱼
诗人/沈 学 印 主播：河清海晏
西湖的水清澈湛蓝
天生自带一股湖风的清凉
每一股酸甜的味道
都让草鱼在湖中欢快的游荡
水波托起千年的月光
把美食的布景陈展在江南水乡
宋嫂早起点燃灶火
也点燃南宋的拂晓与晨光
西湖醋鱼精致操作在手上
鲜嫩的鱼肉洁白如退不去的晨霜
琥珀色的酱汁一经全身浇淋
色泽美味就显得诱人红亮
一把青绿的葱花再度点缀
白色的瓷盘便迎来跃动的高光
酸甜里裹着浓浓的酱汁
藏着远古的传说和叔嫂的离殇
杭州的鱼宴很有知名
西湖五柳居的老字号南北名扬
从宋代叔嫂传珍到清代醋搂鱼
再到民国时期的西湖醋鱼
这道菜经历数百年的革新与改良
得到了延续也得到了传承发扬
楼外楼的古法烹饪和色味形香
让杭帮菜实至名归众口传唱
有人尝到了宋五嫂的独具匠心
有人品出了西湖醋鱼本真模样
西湖的水清澈湛蓝
酿成醋鱼的美味清香
这绝不仅仅是一道佳肴
更是杭州的魂灵西湖的硬核
在每一口的咀嚼中
都能品味历史的厚重与源远流长
(2026年9月27日写于中国向北林都伊春《悠然居》小楼书屋）
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