悠然居新诗067
麒 麟 蒸 鲤
诗人/沈 学 印 主播/河清海晏
说了很多西湖的美味
今天再把粤菜表一回
麒麟蒸鲤应该有所耳闻吧
它的粤菜名也叫炊麒麟鱼
因其摆盘造型如"麒麟"而得名
片片鱼肉皆成双飞
寓意吉祥与祥瑞闻名
麒麟本是吉祥物
踏云而来，角生仁德
以其鳞片为甲
以其火腿香菇为鬃
让神兽威仪重现瓷盘
品舌尖美味
尝宫廷正宗
麒麟蒸鲤讲的是蒸
十五分钟的蒸气袅袅升腾
这是时间的呼吸
也是鲜味的唤醒
绍酒是藏在盘底的恋情
葱与姜的绝佳标配
让香气愈发渐浓
麒麟蒸鲤是菜肴
更是千年的传说在舌尖重生
两片双叠的鱼肉
一箸轻轻夹起
是故事也是烟火
送入口腹既是祥瑞拥进怀中
也是味蕾回响的盛世太平
粤菜的技法精于蒸
清鲜本味如莲动唤来荷风
当热气散尽盘底留白
因其摆盘造型的"麒麟"已驾云远去
人们享尽的仍是吉祥与祥瑞
满室余香还留在寻常的日子里
让不寻常的生活诗意无穷
(2026年9月28日写于中国向北林都伊春《悠然居》小楼书屋）
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