作者简介
赵瑞军，男，字至简，号墨瑞居士，笔名梦翔。1959年12月生，2019年12月在阳煤集团铝电公司管理岗位退休。书法、诗词爱好者。
获评阳泉市矿区作家协会“优秀诗人”，书法作品曾获“首届墨涵杯全国大赛三等奖”。诗、词、曲、散文散见于省、市多家文学刊物平台。
系山西省诗词曲学会、中国老年书画研究会、阳泉市楹联艺术家协会、阳泉市矿区作家协会、阳泉市桃河读书会会员。现任安徽省星空诗词研究会党工委副主任、阳泉市诗词曲学会理事等职。
太行古州平定，世代农耕，撒便是这片土地上土生土长的晨炊烟火。其名源于手法，一手沿锅细细撒入玉米面，一手不停搅动，久而久之，乡人便唤这碗家常早饭为“撒”。旧时太行山地瘠薄、粮食珍贵，先人勤俭持家，摸索出这般吃法。杂粮搭配小米熬煮，出饭多、耐饥养胃，一碗下肚，足以支撑农人一整晌田间劳作。民间自古流传老话：吃撒不就菜，耕地不带盖。旧时耕地的犁配有犁盖板，犁铧翻起新土，要靠犁盖将土块盖匀抹平；倘若少了犁盖，翻起的泥裸露在外，不保墒，这犁地的农活便做得残缺不全。一碗热撒，必配小菜才够滋味。平定人家晨起吃撒，最经典便是两样绝配：脆香入味的腌芥疙瘩咸菜、清脆香辣的炒山药丝丝，各有风味，岁岁朝夕，滋养着山城人的寻常岁月。
山城朝味，一碗撒香（散文）
文/赵瑞军
儿时的清晨，天还朦朦亮，晨雾微凉，家家户户的灶房便率先醒了过来。母亲总是家里起得最早的人，生火、添水、烧锅，有条不紊。清水入锅煮沸，抓一把金黄小米下锅，文火慢熬，待小米熬得开花软烂，一锅清甜醇厚的米汤便成了。
熬撒最见功夫的环节，全在手上分寸。一手攥着细腻的玉米面，贴着翻滚的米汤锅沿，细细密密、匀速撒落；另一手握着长竹筷，顺着一个方向不停搅动。撒面切忌急促，落得太快便会结成面疙瘩，搅不散、煮不透；搅动若是迟缓，锅底极易糊底。老辈人常说，熬撒熬的不是饭，是农家过日子的耐心与细致。稀稠厚薄，全凭多年经验拿捏，不稀不稠、绵软温润，才是一碗正宗平定撒的品相。
文火慢慢咕嘟，玉米的清甜裹挟着小米的醇香，丝丝缕缕溢满小院、浸透满屋。烟火氤氲间，寻常农家的清晨，便有了踏实安稳的滋味。熬撒的间隙，母亲便麻利备好佐撒的小菜。平定人吃撒从不空口，无菜不香，最家常、最深入人心的，便是腌芥疙瘩咸菜与醋香山药丝丝。
芥疙瘩咸菜，是山城人家四季常备的佐粥好菜，做法朴实却极入味。秋日新鲜的芥菜疙瘩，细细清洗、去皮干净，用擦丝器擦成均匀细丝。再备上青绿辣椒切段、生姜切片、蒜瓣切块，一并收纳盆中。调味极有讲究，先淋酱油拌匀，让芥疙瘩丝均匀上色，再佐以陈醋、撒入细盐，充分翻搅入味。随后装入瓷坛密封，静置一两日便可腌透入味。腌好的芥疙瘩咸菜，色泽清亮、咸鲜微辣、口感脆爽，不齁不淡，简简单单一碟，便是热撒最好的搭档，一口软绵热撒，一口脆嫩咸菜，乡土滋味瞬间铺满舌尖。
若想吃得清爽鲜香，便少不了平定人拿手的醋香炒山药丝丝。新鲜山药去皮，擦成细匀丝条，反复淘洗，洗净表面淀粉，沥干水分备用。铁锅少许食用油，油热后丢几粒花椒、干辣椒炝锅，炸出香味后捞出残渣。下入山药丝大火快炒，炒至半熟断生时，便是整道菜最关键的一步——沿锅边淋入一勺陈醋。醋遇热锅滋滋作响，瞬间锁住山药丝的清甜脆感，去涩提鲜，再撒少许精盐、点缀葱花，快速翻匀便可出锅。这般炒出的山药丝丝，清脆爽口、酸香微辣，不软烂、不发绵，清而不淡、香而不腻，与热撒相配，是山城清晨最地道的烟火滋味。
老话说得真切：吃撒不就菜，耕地不带盖。空口吃撒，绵软寡淡、毫无层次；配上小菜，方才圆满周全，吃得舒坦、吃得踏实。
一锅热撒熬妥，盛进粗瓷大碗，热气腾腾、温润暖胃。一家人围坐灶前，晨光透过窗棂，轻轻落在朴素的碗筷与温热的饭食上。有人偏爱咸脆入味的腌芥疙瘩咸菜，有人独钟清爽酸香的醋炒山药丝丝。无需山珍海味，一碗热撒、两碟家常小菜，便是平定农人最满足的晨间滋味。
晨起一碗撒，一晌有力气。这一碗代代相传的山城晨炊，没有繁复工序，没有精致造型，藏的是太行山下最朴素的农耕生活，是平定人家最真实的烟火日常。岁月流转，人间百味更迭，可无论走多远、见过多少繁华，记忆深处最治愈、最眷恋的味道，永远是家乡这一碗温热的撒，是独属于山城故土、寻常日子的人间清香。
安徽省星空诗词文化研究会正式任职人员公示表
一、党建工作委员会（意识形态统领机构）
主任：范先胜
副主任：刘同芳、赵瑞军
组员：张俊森、赵万瑞
主要职责：统筹社团意识形态建设，落实内容前置审核；端正学风文风、纪律作风；引领红色文化与正统传统文化传播；参与重大事项导向把关，保障社团合规正向发展。
二、顾问委员会（学术指导智库机构）
主任：马永昌
文学顾问：林泽祥、汤颍、蒲公英
主要职责：为本会文艺创作、学术研究、活动开展、社团发展提供专业指导与建设性意见，助力本会学术建设高质量发展。
三、理事会（最高决策机构）
理事长：曾林
副理事长：张俊森、赵万瑞、马永昌
理事：张璇、吴菲菲、徐频、赵宥汐、林泽祥、汤颍、芬芳百合、枕溪漱石、谢伟、刘居、宁静致远、德行天下
主要职责：行使本会最高决策权；审议年度工作计划、财务收支、人事任免、制度修订、重大活动、对外合作；统筹社团学术建设、制度建设、品牌建设与长期发展规划。理事长主持理事会会议，专职统筹重大事项议事、决策工作。
四、监事会（独立监督执纪机构）
监事长：芬芳百合
监事：枕溪漱石
主要职责：独立监督财务合规、人事任免、评优评审、制度执行、赛事公正；受理会员合规申诉与纪律投诉；督查各部门履职情况，年度出具监督报告，保障廉洁、透明、公正办会。
五、主席团（会务统筹执行机构）
执行会长：张俊森
常务执行会长：赵万瑞
副会长：吴菲菲、蒲公英
主要职责：贯彻落实理事会各项决议，统筹全会日常会务、文艺建设、人才培养、对外发展、会员服务，协调各职能部门推进各项工作落地。
权责划分：理事会掌握重大事项决策权；主席团承担日常运营执行工作，实现决策权、执行权相互分离、相互制约。
六、秘书处（核心行政中枢，整合原行政人事管理部全部职能）
秘书长：张璇
秘书长助理:
负责外部发言主要负责澄清一些社团的恶评
主要职责：统管公文流转、文件编号、会议组织、档案存档、会务督办、制度落实；承担人事档案管理、岗位履职督查、跨部门协调、会员调度等全部行政人事工作，为全会行政总枢纽。
副秘书长:张高寿
文员:繁晓霞(人事)
文员:
七、法务合规部（风控核心部门）
部长：张璇
主要职责：负责版权审核、合同规范、法律风险排查、舆情风控、网络合规管理、对外宣传口径审核、纠纷预防与合规文书审查。
强制回避条款：凡涉及张璇本人的人事申诉、作品审核、矛盾纠纷、投诉事项，法务审核权限移交监事会独立处置，本人不得参与、不得自查复核，全程实行人员隔离。
八、对外联络部（外联品牌部门）
部长：赵万瑞
主要职责：负责省内外文艺社团联谊、跨省文化交流、合作洽谈、社团品牌推广、对外形象建设、文旅文创合作对接。
九、综合督导部（纪律督导部门）
部长：枕溪漱石
主要职责：督查各部门履职成效、制度落地执行、线下活动纪律、内部作风建设，推进规范化、制度化办会。
十、社群秩序维护部
部长：芬芳百合
副部长：谢伟
主要职责：负责各线上会员社群日常管理、网络风气整治、文明交流引导、社群秩序维稳、违规言行纠察，营造清朗文艺交流环境。
十一、文艺评论创作部（学术教研部门）
部长：徐频
副部长：赵宥汐
主要职责：开展作品点评、文艺评论、创作教学、新人培育、主题雅集、学术研讨，持续提升整体创作水平。
十二、作品编审评审委员会
主任：徐频
副主任：赵宥汐
委员：曾林、张俊森、赵万瑞、张璇、赵宥汐、马永昌、徐频、吴菲菲、林泽祥、汤颍、蒲公英、赵斌、杨尚平
下设专业评审组别：
1.散文、小说终审评审：刘居
2.现代诗二审主编：宁静致远
3.古诗词二审主编：德行天下
主要职责：承担《星空诗刊》文集三审三校；各类征文、赛事稿件分级评审；统一审稿标准，把控文艺质量、规范学术标准、端正文风导向。
回避规定：重大争议稿件、涉及委员本人作品评审时，相关人员必须回避，由监事会协同顾问委员会组织第三方开展独立评审。
十三、财务部（公益财务专职部门）
部长：暂由理事会统筹管理，面向全体会员公开招募专职财务人员（人员不得进入主席团、不担任核心执行岗位）
主要职责：负责公益经费收支登记、票据留存、账目台账管理、预算核算；严格执行季度对账制度，每季度完整移交账目供监事会独立核查，年度统一财务公示，坚持公开、透明、可追溯的公益财务管理制度。
过渡期约束：新任专职财务人员到岗前，所有收支单据实行双人复核；涉及主席团成员相关经费，执行回避审核，由监事会单独核验。
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