悠然居新诗072
抓 炒 鱼 片
诗人/沈 学 印 主播/河清海晏
抓炒鱼片起源很早
清代时为宫廷御膳菜系
因其色泽金黄肉质雪白
深得皇帝喜欢
金黄的颜色与加身的龙袍
相互映衬让皇帝老儿倍觉畅快
鱼片挂糊炸至酥嫩
再裹上酸甜芡汁快速翻炒
金黄的酱汁如琥珀般流溢
裹住的鱼片雪白温柔而又适口
黑木耳星星点点在盘中跳跃
翠绿的黄瓜丝滴带夏日的清爽
酸甜的滋味由舌入胃
原本鲁菜创新成北京的口味
细细的胡萝卜丝点缀似晚霞余晖
与鱼片共舞，同滋味翻飞
宫廷四大抓菜他被列为榜首
成为经典成为名菜至今享有口碑
抓炒鱼片有皇家的尊贵
也有百姓大众的口味
秘诀全都藏在火候之间
每一口都是独具匠心
每一片都是传承故事
诉说着岁月变迁世代跃进
灯光下泛着诱人的光泽
如工艺品让人不忍动筷不肯入嘴
抓炒鱼片既是美食又是文化
在中华大地生生不息熠熠生辉
这简单的名字背后
是故事是传奇是也是相传的彩云飞
(2026年10月3日写于中国向北林都伊春《悠然居》小楼书屋）
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