悠然居新诗075
黄 焖 鱼 翅
诗人/沈 学 印 主播/河清海晏
金黄色的汤汁
浮动旧日宫廷御宴的华光
老母鸡与火腿熬制出的浓稠
裹着岁月丝丝缕缕的悠香
鱼翅在盘中舒展如扇
晶莹剔透精致闪亮
每一根翅针都独具匠心
藏着海风也藏着海浪的回望
黄焖鱼翅源自谭家菜
京式菜系官府菜谱首列榜上
遥想彻夜不息的灯火
官宦人家竟为一口美味重掷银两
图的是舌尖上的软嫩糯滑
味蕾尽享挂唇留香
黄焖鱼翅是宫廷中的美味膳食
是旧时代宴席上的明珠高居寿堂
黄焖鱼翅工艺复杂
先冲洗去泥沙再泡发
母鸡鸭子熬成高汤
干贝火腿同锅上屉再分层摆放
鱼翅于竹箅子放入锅内
慢火焖制加高汤武火催沸转文火
收汁起锅装盘滑入鸡油闪亮
在金汤龙纹撒入火腿末靓丽上场
如今都在全面倡导环保
美食的敬畏正在得到弘扬
看着越来越少的鲨鱼
鱼鳍被残忍的割下
人们渴盼把海洋发展回归餐桌
让深海鱼类重获解放
那么多的人工替代环保网箱
也能吃出珍馐美味的悠香
(2026年10月6日写于中国向北林都伊春《悠然居》小楼书屋）
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