庆游古城，遇见百年学巷醋坊
文/怡悦
国庆第三天，秋高气爽，我带着小孙女和两位朋友漫步韩城古城老街。青砖古巷，古韵悠悠。行至学巷口，我们慕名走进了古城极具名气的百年学巷醋坊。它是韩城知名的非遗文化打卡地，百年传承、声名远扬，让我们心生敬意、驻足探访。
走进醋坊，眼前景象令人耳目一新。店内整洁明亮，货架上整齐摆放着传统粮食醋、特色葡萄醋等各类手工醋品，种类丰富、醇香诱人。店内墙面，有序陈列着不同年代的荣誉奖牌、非遗认证牌匾，还有多位市级领导莅临指导、与醋坊负责人合影的珍贵照片。一幅幅牌匾、一张张合影，见证着百年醋坊的专业实力、行业认可与岁月荣光。
正当我们细细观赏、拍照记录时，气质优雅的老板娘李亚红女士热情上前与我们交谈。交谈中我们了解到，这家百年醋坊由第四代非遗传承人樊克杰经营，李亚红女士便是他的妻子。一段温柔的缘分，让李亚红女士因醋结缘于此，扎根古城，与丈夫携手守护祖传酿醋基业。
随后，李亚红女士带我们走进酿醋作坊与储藏库房。偌大的发酵房里，整齐排列着一排排古朴厚重的老醋瓮，坛口以传统黄泥密封封存，静静历经时光发酵。整个作坊干净清爽、规整有序，空气中萦绕着淡雅绵长的天然醋香，沁人心脾。
闲谈之中，让我深受触动。李亚红女士始终坚持纯粮食、零添加古法酿醋，更主动向每一位游客传播健康生活理念。她介绍，纯正手工醋可以开胃消食、促进代谢、软化血管，日常食用无添加的优质陈酿粮食醋，能守护饮食安全，远离亚健康问题。
身为国家级健康营养顾问，我深知“油盐酱醋茶”是百姓生活的根基，调味品的安全健康至关重要。优质陈酿醋不仅能提亮饭菜风味、增进食欲，更能潜移默化调理身体，为日常健康保驾护航。
樊克杰夫妇坚守古法、不忘初心，既传承了家族百年酿醋秘方，深耕韩城非遗文化。每一瓶贴着学巷醋坊标签的老醋，都带着古城独有的味道走向四面八方。
今天的古城之行，让我们不仅领略了非遗匠心之美，更深刻了解到，这家百年醋坊，以匠心酿醋，以真诚立身。韩城素有“小北京”之美誉，文脉厚重、底蕴悠长。愿这一缕醇厚绵长的醋香，承载韩城千年文脉，讲好韩城故事，让古城非遗走出韩原大地，走向更广阔的世界，助力韩城文旅事业蓬勃发展，让这座历史文化名城焕发持久动人的光彩。
2026-10-5日
