中秋蟹肥，最忆乡间摸螃蟹（下）
——原来最好的滋味，从来不在舌尖
王雅静
（原创家在山河间2026年10月14日山西）
去年中秋，吃着女婿买回的大闸蟹，一缕蟹香把我的思绪带回了六七岁那年——八月十六，奶奶带我去“坪頭铺”老姨家走亲戚。午饭后，表叔表姑撺掇着要带我去老龙潭前的溪边摸螃蟹，老姨和奶奶千叮咛万嘱咐：就在溪河边玩，可不敢下深水！
我们拎着小铁桶、挂着玻璃瓶，一路小跑来到溪边。
坪頭铺的溪水，清得见底。溪底的一石一沙、一草一枝，都看得清清楚楚。水流撞在石头上，叮咚作响，溅起的水花落在脸上、手臂上，沁凉沁凉的。
表叔表姑撩起裤腿，踏进溪水，弯腰翻起石头。螃蟹就躲在可以移动的石头下面，轻轻搬开，一只大螃蟹正张着钳子想逃，小表叔眼疾手快，一把捏住蟹壳，另一只手擒住大螯——不到半个时辰，就捉了十来只。
我站在岸边看了半天，心痒难耐。小表叔笑着说：“下来吧，我教你。”
我有样学样，把玻璃瓶挂在脖子上，挽起裤腿，脱下鞋子，光脚踏进溪水。水凉凉的，脚底的石头滑溜溜的。我学着他们的样子翻石头，可找了半天，一只也没见着。
忽然，后脚跟一阵刺痛，像被针扎了似的。我痛得大叫一声，回头一看——一只小螃蟹正死死夹着我的脚后跟！小表姑连忙跑过来，按住螃蟹，使劲掰开它的钳子，把这个“小闯祸精”装进了瓶子。表叔告诉我，螃蟹喜欢躲在水草里或石头下，捉的时候动作要利索，不然它就溜走了。要是被钳子夹住了，千万别慌，也别使劲甩——越甩夹得越紧。把手放松，放进水里，过一会儿它自己就松开了。
溪底的石头有的很滑，走着走着，冷不丁就摔一跤，衣裤全湿透了。到后来，玩到兴头上，我们几个孩子早已忘却了摸螃蟹，在浅滩打起水仗，或是戏水嬉闹，方才捉蟹的念头，早已抛到九霄云外。
玩累了，就躺在溪边的大石头上，摆成个“大”字，看蓝蓝的天上白云悠悠地飘。溪水叮咚，虫儿低唱，风从山谷里吹过来，带着草木的清香。
那时年少不识愁，只觉天地辽阔，溪水清冽，岁月悠长。
疯玩够了，我们才提着满满一瓶螃蟹回到老姨家。老姨见我们捉回这么多螃蟹，笑着下厨，给我们炸螃蟹吃。油锅一响，螃蟹被炸得通体通红，盛出来的时候香气四溢，嚼起来又鲜又香，那是我平生第一次吃到自己亲手捉来的小螃蟹。
可谁也没料到，白日里在溪水里嬉戏，受了寒凉。到了半夜，我忽然发起高烧，咳嗽不止。奶奶急得手足无措，老姨连忙生火，拌了一碗白萝卜姜丝面汤端过来，哄着我喝下，借着热汤帮我发汗驱寒。一边照料我，一边把闯祸的小表叔狠狠臭骂了一顿，怪他带着我疯玩，害得我受了风寒。
流年辗转，岁月倏忽数十载。
如今每逢中秋，桌上也不缺膏满黄肥的螃蟹。清蒸、红烧、香辣，变着花样吃。可不知为什么，再也吃不出当年那种味道了。
不是螃蟹变了，是陪你吃螃蟹的人，散了。
奶奶早已离世，老姨也走了多年，当年溪滩上捉蟹的那群孩子，也早已散落天涯，各自历经风霜，白了鬓发。
“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”
古人写蟹，写的是盘中美味。而我念蟹，念的是蟹香背后，那些再也回不去的旧时光。
世间最动人的滋味，从来不在舌尖。是那年秋风正好，溪水微凉，一群孩童光着脚丫在山涧里翻石头、打水仗、躺在大石头上看云。是奶奶篮里的月饼，是老姨挑出的鱼肉，是小表姑掰开蟹钳时着急的模样。
这些细碎的、温暖的、带着溪水和草木清香的瞬间，被岁月酿成了一坛老酒。每逢中秋蟹肥，便悄悄启封，醉了心头。
今夜月明，蟹正香。
愿每个人心底，都珍藏一段温柔旧忆。每遇秋风起时，轻轻忆起，莞尔含笑。
2026年9月18日
作者简介：王雅静，山西平陆人，1962生。退休工人。平陆硬笔书法协会会员。爱书法、爱文学，尤其喜爱中国古典诗词；爱旅游，游历过许多国内外美景。在诗和远方里感悟人生，温润性情。
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