老伴生日快乐
我给老伴做生日
侯俊英
农历的九月初三，是老伴儿六十九岁生日。
我是咋回事啊？比老伴还“激情”四射呢。从昨天就开始营造庆生的氛围，吃了早饭就跑去菜市场的海产品店，买回了鲈鱼放在冰箱冷藏里。老伴问我买的什么，我假装若无其事的样子，“面不改色心不跳”地敷衍他说：“没什么。”就想拿出我最棒的厨艺，亲手做一个红烧鲈鱼，在明天这个特殊的庆生日子里，给老伴儿一个大大的惊喜。
我觉得红烧鲈鱼还不能表达一番心意。于是乎，今天一大早又跑去菜市场，买了几样老伴最喜欢吃的最新鲜的时令蔬菜。想订做个蛋糕吧，一想太甜太腻，吃不上几口，就更加坐实了“小糖人”的身份，还是别去招惹它了。蒸个鸡蛋羹当做庆生蛋糕，也不乏是个好主意。新鲜鸡蛋顺手拈来三十多个。还挑捡了几个又大又圆的冰糖心红苹果，放在自行车的框子里。简简单单才是真，平平安安是王道。感觉庆生的食材购置得差不多了，我就匆匆忙忙地赶回了家。老伴见我忙里忙外的，也主动地沏好茶水伺候着，脸上划过一丝丝幸福的笑容。
其实，给老伴庆生是我一厢情愿，事前并没有征求老伴的意见。因为老伴很在意年龄这个问题，从不愿让人提起。还振振有词的说：“阎王爷刚把这年龄的事给忘了，过生日一提醒，它老人家就又想起来了。”哈哈！这话听起来，似乎有点道理。平时遇到个不是很熟悉的人问他多少岁了？他总是不假思索地脱口而出：“六十了！”我常给他开玩笑说：“你脸皮可真够厚的呀。”不过，看老伴的长相，虽然清瘦，但是很挺拔，一米七五的个头，没有弯腰驼背的迹象。慈祥的面孔总带着一丝腼腆的微笑，温文尔雅，谦和有礼。说他五十多岁，我觉得也不会有人怀疑。
时值中午，我开始忙和起来。先把鲈鱼洗干净，沥干水分。把洗好的葱姜蒜切成段和片。鲈鱼表面撒上点盐入味，再把切好的葱姜塞到鱼肚子里除腥。说到除腥，倒入些花雕料酒更加合适。十几分钟后，开火上锅。等鲈鱼在热气腾腾的锅里冒着气泡，关小火慢慢地炖着。然后再把鸡蛋羹蒸上，蒸鸡蛋羹可是有学问的，时间短了蒸不成个儿，时间过长又蒸老了，呈蜂窝状。卖相极差不说，吃起来没口感。在此教你个小妙招吧，就是开锅蒸七八分钟后，用小勺在碗里划几下，继续蒸七八分钟就好了。淋上香油、陈醋和味极鲜，QQ弹弹得很美味。营养可口，老少皆宜。
红烧鲈鱼、鸡蛋羹出锅了，再炒个醋溜白菜就齐活了。可摆上桌一数盘子是单数，咱中国人讲究个好事成双，单数不够吉利。我急忙打开冰箱，一眼就看到了一小盘油炸花生米，顺手端上了桌。再往冰箱里面瞅瞅，一只油光锃亮的开袋即食的烧鸡，安静地躲在冰箱的角落里。这道硬菜，可真是锦上添花啊！然后，我又把自己喜欢吃的蒸香菜也端上了桌。竟然凑齐了六个菜，美极了！六六大顺，很好的寓意。我和老伴这顿庆生午餐，可谓是大鱼大肉吃得津津有味，小米酒（粥）喝得酣畅淋漓。
天公不作美啊！昨天还艳阳高照、晴空万里。今天咋就淅淅沥沥的飘落下了小雨。没关系的，风调雨顺嘛，寓意也不错，谢谢了哈！
老伴庆生的晚餐我也计划好了。一碗葱花炝锅长寿鸡蛋面安排上。一年一次生日，不能敷衍。一碗长寿面，带着我的祝福和心愿。祝老伴儿健康长寿，事事顺遂。
老伴生日快乐！
作者简介：侯俊英，退休医务工作者，区作协会员。乐观向上，爱好生活和写作。偶有感触，诉诸笔端。作品发表于《茌平文苑》。多次被评为都市头条，茌平文苑优秀作者。
