作者：初建升
按：秋收、冬藏、春开窖。金秋时节，受春开窖酒业公司董事长力邀，与朋友造访酒业园。边看景色边听介绍，一时兴起，写下“诗话春开窖”。
安丘的风 吹过景芝的田埂
浯河的水 漫过百年的石凳
清代诗人的笔 落过一行春风
“桃花流水春开瓮”
就把这名字 刻进了酒瓮的封绳
康熙年间的烧酒锅
燃过冯氏门前的灯
后来元隆酒坊的旗 飘在古镇
“元隆宝烧”的香 飘远了几十村
晚春风吹开桃花的时候
新酒开瓮 香透了巷门
这就是春开窖 最早的根
他们说 要跟着天时而行
秋天收了饱满的粮 摊在场院晒得干净
立冬的风刚吹过墙顶
就把酒醅封进深深的窖井
让一整个冬天的低温 慢慢熬
一百三十多天的冷 慢慢等
等冰河化开 等桃花爬满枝藤
等春风把暖意揉进每一寸发酵的缝
日子翻过一页页年轮
老手艺传到冯氏后人的手中
翻出箱底泛黄的酿酒秘本
把散了的步骤重新理得齐整
古桃花酒的香 飘进了新的时辰
21世纪的春风里
“春开窖”三个字 正式立了名门
现在啊 每年冬天还是会封窖
酒旗飘着老派的劲
来年桃花开了 热热闹闹开窖门
老酒脉续着新的香
非遗的牌子 挂得端正
你尝一口就懂啊
这哪里只是一樽酒
是古法里藏着的讲究
是冯家世辈守着的初心
是春天来的时候
开窖那一瞬 喷薄的
满坑满谷的香 满坑满谷的春
附:题春开窖
浯水澄波浸秫粱，
冬池藏曲待春阳。
开窖香透青云外，
一醉同销日月长。
【作者简介】
初建升，男，生于1954年10月，安丘石堆镇人。高中毕业任大队副书记，1977年考入安丘师范文史班。毕业先后任教师，县府办秘书、副主任，县政府法制局长，原贾戈镇党委书记、安丘市市长助理。后调任潍坊，曾任潍坊市经协办党委副书记、市发改委纪委书记等职，现已退休。
