精华热点 编者按：
“五百里滇池奔来眼底，披襟岸帻，喜茫茫空阔无边……”200多年前，清代文人孙髯翁的长联，不仅描摹了昆明山水的雄奇壮阔，更将这座城市的灵魂与滇池紧紧相连。
这份昆明人共同的文化记忆，如今正被赋予全新的时代内涵。
今年年初，云南省昆明市委经济工作会议上，强调了坚定不移走生态优先、绿色发展的道路，并提出打造“湖滨春城·山水花都”的目标。5月22日，在昆明市建设“湖滨春城·山水花都”工作推进会上，进一步明确了这一战略定位，并强调了其对昆明未来发展的重要性。
2026年，昆明市各级、各部门围绕这一工作重点，根据各自资源禀赋，开展了一系列活动，促进了文旅融合发展……如今，来自全国的游客再到昆明，仿佛沉浸在春光似海、盛世如花的温柔里；在音乐的流淌里，漫画一场花香满径、咖香缭绕的相约。
一脚踏进昆明，心都醉了！
东经102°40'29"，北纬29°4'18"——寒露过后，深秋暖阳，位于昆明市五华区普吉路55号的“黄土坡云南咖啡文化公园”建设现场。
“项目围绕‘咖啡产业+交易平台’定位，集咖啡烘焙加工、仓储、研发、技能培训、赛事举办于一体，打造云南咖啡产业核心承载区；融合工业遗产展示、咖啡文化科普与沉浸式体验，构建昆明咖啡文旅新地标。”
云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，项目致力于成为“到斗南赏花·黄土坡品咖”的昆明咖啡旅游新锐目的地，努力将黄土坡云南咖啡文化公园打造为云南咖啡产业链价值洼地、云南咖啡文化价值高地与中式咖啡创意策源地。
云南咖啡文化公园由世界咖啡大观园、云南咖啡起源故事文化空间、共享咖啡烘焙体验中心、壹号咖啡超市、千人咖啡馆、咖啡集市、咖啡豆大道、咖啡主题街区、云南咖啡溯源直播中心及中式咖啡研习馆等核心板块组成。
（云南咖啡文化公园·效果图）
丰 子：搭建人与自然和谐共生的营地
云南的魅力，不仅在于风景，更在于它能让人心静下来，找到久违的诗意与自由。
昆明市五华区普吉路，一条繁华的街道，路侧有个早已废弃的昆明蓄电池厂的厂区。后来相关部门综合利用起这片“工业遗址”，打造成“M60”消费新场所，拉动了文旅新消费。
“接梯空间”，老厂区里一个不起眼的区域。
2023年8月底，住在附近的丰子女士，偶然间看到了废弃厂区的一个地方，灵机一动，就带着孩子过去看看这个所在。
彼时，恰值深秋，落叶缤纷。老厂区里的院子里，铺满了厚厚的梧桐叶，门口萧瑟冷清，看上去已经很久没有人迹。
“这个地方虽然萧索破败，但很适合阅读。能否将这里打造成一个阅读空间呢？让浮躁的都市人，在这里安静地坐下来，喝杯咖啡，读一本书，找到一方心灵的净土……
于是，第三天，丰子就租下了房子。
租下场地后，丰子带着10岁的孩子来到这里。童言无忌，她很想听听孩子对这个场所的意见和建议。
一进门，孩子就欢呼雀跃地说：“妈妈，妈妈，我知道怎么做，这整面墙都要放上书，每一本书都要能拿到……”
随后，丰子和她的团队把这个想法和设计公司沟通，于是就有了现在的样子。此后，也就有了逐渐增多的顾客。一如预料，顾客群体有长有幼，来这里安静地品咖啡、看会儿书、发会儿呆……
接梯空间占地面积500多平方米，可使用面积1000余平方米，拥有可同时容纳150余人的主活动区；以及多个可容纳10至40人的会议区、沙龙区、户外派对区，并可提供各式餐品、咖啡、茶、调酒等。
岁月，从未改变我们的初心。
“接是纽带，梯是通道。通过人与万事万物的链接，为者常成，行者常至，携手共进。接梯空间是一个建立人与人、物与物、人与物、人与自然和谐共生的营地。在这里，稍作停歇，保持热爱，奔赴山海。”
这是丰子对“接梯空间”的理解和理念，也是她搭建这个“接梯空间”的初衷。
空间无言，却为都市人打开了一扇通往宁静心灵的阶梯。
张 宇：藏在“云茶”里的“味觉地标”
东经102°40'29”，北纬29°4'18"——位于昆明市五华区学府路金鼎科技园第10平台的“上山喝茶”旗舰店里，来品茶、选茶的人，在和煦的暖阳里慢慢品、细细选，不急不躁。
“上山喝茶”的创始人张宇则在旗舰店后面的实验室里，和研发团队在研发茶饮新品。
关于茶，它本是一片树叶。
最初，茶叶与人类相遇时，它被当作一味解毒的药方；几千年前，经由中国人的双手，茶变成一道可口的饮品；它步入唐朝诗人的殿堂，它成为游牧民族的生命之饮；他藏进僧侣的行囊，与佛法一起东渡，并在那里上升，成为一种生活的信仰……
今年的暑期过后，当“秋天的第一杯奶茶”遇上暑期文旅旺季，云南茶饮消费市场迎来双重热度。
这个暑期，在众多品牌中，本土新势力“上山喝茶”交出亮眼成绩单——“上山喝茶”旗下的“品牌7月店”销售环比增长约30%。
相较于数字，更值得关注的是其背后的商业逻辑——在当前新茶饮疯狂内卷、高频“推新”的赛道上，这家脱胎于传统茶企的品牌，正试图用“慢逻辑”破解“快消费”的行业难题。
暑期客流红利，在机场与景区门店尤为凸显。
在大理州、西双版纳州等旅游热点区域，“上山喝茶”门店迎来旺季。从品牌提供的门店经营数据来看，昆明长水机场店营收结构中，茶包、茶点等伴手礼零售占比达50%—55%。
这一数据意味着，该门店已不仅是饮品补给站，更成为外地游客感知“云茶”特色的重要窗口。将茶叶从“收藏品”变为“随手带走的云南风味”——这背后，是品牌对消费场景的成功延伸。
近年来，上山喝茶跳出单一现制茶饮赛道，构建多元业态矩阵。让“云茶”以零食形态进入生活——开发了便携茶包、红茶太妃糖（曾获国际美味奖）、酸角茶食等伴手礼。
在店型上，深圳、大理门店已增设精品咖啡线。
今年9月，昆明龙湖天街PRO店将引入咖啡业态；而下半年，首家400平方米的Lab概念店将落地昆明，集合茶调饮、云南西餐、专业调酒与活菌发酵茶产线，打造全天候的云南风物体验空间。
在产业层面，品牌持续挖掘云南有性系茶树价值。
这份不可复制的原生资源，推动上游茶园保护性种植；持续深化茶文旅联动，依托景区门店、茶山溯源、体验店，构建“茶山直采－现制茶饮－风物伴手礼－沉浸式体验”三产融合完整链条。
和对的人交流，受益良多；品对的茶，心清气爽。
谈及规划，张宇表示，“随着黄土坡云南咖啡文化公园的建设，‘上山喝茶’也会随时关注，并研发相关的咖啡新品，来助力五华区的文旅建设。”
在明知不完美的生命中，也可以感受到完美，哪怕只有一杯茶的世界……
来“上山喝茶”吧，这里的茶，藏着“云茶”的“味觉地标”。
杨 愚：做一名云南风土的忠实翻译官
岁月静好，守护咖啡本真。
张宇的“上山喝茶”斜对面，是一家“咖果咖啡”店，主理人杨愚拿着一包来自咖果咖啡的豆子，热情地向其他人讲解这款全红果咖啡豆的来源。
“如果要给你在云南的工作下一个定义，你会觉得自己是什么身份？”
“我大概希望自己是一个翻译官吧，”杨愚拿起那包豆子，“向咖农传递来自外面的信息，也把云南咖啡豆背后的风土人情讲给更多人听。”
作为土生土长的云南人，杨愚与咖啡的相遇要追溯到更多年前。记忆里母亲用纱布裹住咖啡粉，热水冲煮后加入砂糖，水汽裹挟着甜意翻涌，没有哪个小朋友能够抗拒。
这份对咖啡最初的温情，一直持续到成年。
因为热爱，杨愚开始从头学习咖啡；而咖果咖啡，也正作为一个以烘豆为主营业务的公司开始起步。她先后跟随多位老师学习烘焙，包括世界咖啡烘焙赛冠军赖昱权、日本精品咖啡协会会长丸山健太郎等大师。
当被问及“云南咖啡豆”的优势时，杨愚的答案却并不是那些有关种植的自然气候，而是看起来毫不相关的两个字——人文。
历史沉淀，锤炼道地咖啡。
不同于巴西在平原上的机械化咖啡豆种植采摘，云南多山，群山宛如天然的巴别塔，令这里在拥有各种适宜咖啡豆生长的微气候之余，还孕育出丰富多彩的少数民族文化。
位于云南西南部的孟连县，拥有得天独厚的自然条件，同时也居住着大量的佤族人民。
在“第二届城市与咖啡消费论坛”现场，杨愚和其他评委喝到了一款来自阿佤山云端庄园的红宝石日晒，果汁感饱满热烈，酸甜冲击口腔与味蕾，草莓与红茶的香气次第展开，不含杂质的澄澈感让人愉悦。
这种接近原始的拣选与处理方式，来自同样炽热直接的佤族人民。
杨愚还记得，他们格外热烈的种植仪式——在咖啡豆种植之前，整个寨子的人在广场上击鼓起舞；宰杀并分食牛肉，最后向每个人派红包，祈求风调雨顺，以及丰厚的收获。
“孟连有着和其他区域完全不同的风土人情，”杨愚说，“这或许也是这个地区近几年经常在比赛中拿到名次的原因。”
当精品咖啡的风吹向云南，带来的却不只有机遇和成功。对信息仍然略显闭塞与落后的咖农而言，更多关注意味着更多要求、更多挑战。
从杨愚自己看来，她在云南最重要的工作就是“翻译”。
在杨愚的朋友圈里，咖啡豆的介绍、咖啡赛事的新闻，以及她自己参与的各类活动占据大头，而在个人主页的视频号里，仍然能看到咖果自己组织的杯测会，以及无穷无尽的云南山野，绿得令人心驰神往。
时光不老，沈醉一杯浓香。
在这样的地方，咖啡豆不止有着“远山树林的味道”，也有着少数民族才理解的馥郁酒香。
在这样的地方，还有着许许多多的寻豆师和咖啡师，埋头于山野林间，只为发掘出更多城市视野之外的云南风味。
结束语：
云南咖啡，如何从“卖生豆”走向“深加工、卖产品”，从“论吨卖”向“论杯卖”转变？
昆明市五华区黄土坡云南咖啡文化公园项目，作为五华区按照市委、市政府“湖滨春城、山水花都”建设要求落实《昆明市咖啡产业发展三年行动方案（2026—2028年）的重要抓手，推动原“碧色1909”项目复建是五华区“1341”产业链招商中咖啡产业链招商引资重点项目。目前，项目已于10月1日进场施工，按计划有序推进，计划于2027年5月1日建成，2027年7月1日正式开园投运。
（云南咖啡文化公园·效果图）
咖啡文化公园从定位上致力于打造“云南咖啡产业链价值洼地、咖啡文化高地、中式咖啡创意策源地”，从可量化角度来看，未来可作为云南省面向咖啡行业B端、C端聚合程度第一的产业园区，也是云南文旅咖啡体验的第一目的地。
在咖啡文化公园建设中，五华区各部门群策群力，丰宁街道办全力配合；黄土坡社区专门组建了党员攻坚队，常态化走访辖区企业，面对面了解经营中遇到的实际困难。先后帮助企业协调解决了证照办理、用工招聘、经营审批等一批具体问题，同时盘活辖区闲置资源，助力咖啡文化公园项目顺利落地建设，并促成多家辖区企业达成项目合作。
通过主动靠前服务，让企业少跑腿、少犯难，能帮一把就帮一把，真正把服务做到企业心坎上，让企业在这里安心经营、放心发展。 （张 密 张红飞 严明阳 温 彪 杨 璐/文图）
