悠然居新诗079
醉 香 带 鱼
诗人/沈 学 印 主播/河清海晏
在蓝色的海洋
银白色划出一道道莹光
回归陆地经入味再烹调
一件工艺品便在瓷盘中翩然舞蹈
锋起刃落巧手操刀
头尾分家干净利落
五厘米见方的鱼段整齐码好
淋上料酒点播姜丝盐面轻罩
腌制片刻待腥气悄然退掉
热火开起油温六成鱼段入锅
滋啦声响开始海与火的相逢闲聊
两面炸之金黄如秋日落叶小火慢熬
轻轻翻面莫让金黄金在锅中消耗
葱姜丝与蒜片一起爆香在油里翻炒
生抽入味老抽上色糖来提鲜
注入热水没过鱼身看住大火小火
看酱汁慢慢收浓咕嘟咕嘟泡声渐少
最后撒把葱花淋上香油
一道醉香带鱼出锅装盘
热气腾腾摆上桌面刚刚恰好
外酥里嫩咸甜交织
一口鱼肉滑入喉间醉意却从胃底撒娇
唇齿间留下的是久久不散的
相恋 乡愁 故旧 故交
筷子夹起的是无边的海洋
满足味蕾的绝不仅仅是美食的味道
每一口都是人类与自然的相逢
每一口都是烟火与蓝色的咀嚼
(2026年10月10日写于中国向北林都伊春《悠然居》小楼书屋）
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