《山东大集羊汤摊》

文/晗新

天刚蒙蒙亮，

山东乡间大集，烟火缓缓升起。

泥盆慢煨，

熬出一锅奶白羊汤。

羊肉鲜嫩，羊杂厚实，

热气裹着肉香，漫过集市。

一碗羊肉汤，

配爽口小菜。

嚼厚实大饼，

酌一杯白酒。

这是大集上出名的羊汤摊，

大伙都说摊主大爷有点“傻”。

大饼随便拿，免费！

爽口小菜随便夹，免费！

散装白酒，随便喝，免费！

不少路人心里疑惑，

饼免费，酒免费，小菜免费，

大爷到底图啥？

老两口守摊三十余年，

凌晨起身，生火炖羊，

一集两只山羊，鲜货当日备好。

二十元一碗羊汤，

羊肉羊血满满一碗，

葱花调料，食客随心调配。

赶集乡亲围坐桌边，

一碗热汤下肚，驱散清晨寒凉。

掰一块大饼泡进汤里，

吸饱浓郁肉汤，满口鲜香。

夹一碟清爽小菜，

抿一口小酒，闲话家常。

有人问大爷，

饼酒小菜全都免费，难道不怕亏本？

大爷淡淡一笑，

挣少一点无妨，

图的是人气，守的是人心。

薄利经营，翻台兴旺，

留住十里八乡老主顾。

不玩花哨套路，

只凭实在待人。

人间烟火，不在高楼厅堂，

就在这大集简易的摊旁。

一碗滚烫羊汤，

藏着山东人的豪爽与善良。

热气袅袅，岁月寻常，

朴实厚道，最暖人心肠。