悠然居新诗081
红 烧 带 鱼
诗人/沈 学 印 主播/河清海晏
带鱼切成长段
料酒姜葱白胡椒喂制片刻
待油锅烧热翻出浪花
将主料下锅炸成金黄色
再由葱姜急火爆锅炒至味出
红烧带鱼就算奏响开篇的序歌
几滴料酒淋入鱼身
腥气散去香气扑鼻祥气吟哦
看住大火守住温火
酱油入锅瞬间红亮染透油光闪烁
点睛之笔还得老抽着色
一汪酱红色在锅中浮出泡沫
白糖撒下甜咸即能闻到
舌尖都有了垂涎欲滴的感觉
热水注入依次漫过
剩下时间就是慢慢煨制静观小火
终于要到起锅了
锅盖轻轻打开
香气悄悄弥散
收汁的大火将汤汁浓稠挂壁
每一寸鱼肉都裹满酱香的喜形悦色
每一寸喜形悦色都是聚餐的欢乐
这是时间的等待在味觉里埋下的伏笔
这伏笔是渔家的味道即刻跃然上桌
我调动筷子的功能
我感触味蕾的错觉
那红亮的色泽不仅仅被夹起
那嫩滑的鱼肉不仅仅被咀嚼
更有暖黄色的灯光被享受
一点点熬出的人间烟火气
在最平凡日子里
也能馈赠予我共享与我
(2026年10月12日写于中国向北林都伊春《悠然居》小楼书屋）
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