■ 孔另融（山东）
沂河之畔，古郡琅琊。有糕名丰，沂蒙特产，传承二百余载，寓五谷丰登之愿，寄登高望远之期。其艺列为非遗，经十道工序而手自传。余尝观其成，感其精，遂作斯赋。
观其料也，择糯之优，浸缸七日，待自然之酵发；佐以青红丝缕，间以芝麻枸杞，复添蔓越之莓，蜜意匀调。其工也，先磨粉成雪，烫面为糊，揉团切条，纤如指玉。及入油镬，倏然膨起，色转金黄，声若细语。最妙在熬糖为衣，倾条入模，压实切方，撒彩丝如雨。十序皆假人手，不假机械之速。
至若入口，酥脆先触齿颊，香甜旋溢舌本。脆不粘牙，甜不腻口，稻香隐隐，如立秋田之中。昔人中秋以之祭月，今则四时皆备，远销京沪，为沂水名片。一块之微，而含丰年之祝、团圆之思、匠艺之守，岂独饼饵云乎哉？
赞曰：沂水汤汤，糕香百年。丰以嘉名，岁稔永言。守其十序，薪火相传。咬得秋色，岁岁团圆。
（图片由作者提供）
【作者介绍】孔另融，山东沂水人，退休教师。1999年起，先后在《中国教师报》《大众日报》《山东教育报》《山东教育》《中国作家网》等发表小说、散文、诗歌300余篇。
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
【编辑制作：滑溜，本名刘健，憨派文学创始人。主张扎根市井乡野，静心描摹社会底层众生百态。系中国散文学会会员，《中国憨派文学》主编，著有憨派文学奠基之作《滑溜》。独创当代新曲牌【土掉渣・滑溜曲】，专写乡村童趣与乡野生活，语言质朴直白、乡土味浓、朗朗上口，引领民间当代散曲创作新风。】
《中国憨派文学》制作
