梅岭云深，章水波长。大余这方土地，自古便有"商贾辐辏、人文荟萃"之名。今天要聊的，不是名满天下的西凤，也不是汤显祖笔下的牡丹亭，而是藏在南安镇新民村里的一家小酒坊——凤琼酒厂。
动笔之前，先正其名。
一、凤琼不是凤香，一字之差，千里之别
酒圈里"凤"字辈不少，最容易混淆的，就是"凤琼"与"凤香"。
凤香型，是以陕西凤翔为代表的国家地理标志香型（GB/T 10781.6），西凤酒即其代表，以"酒海"工艺和"醇香典雅、甘润挺爽"的风味立于名酒之林，那是三秦大地的风骨。
而凤琼，是赣南大余一家本土个体工商户酒坊，主打米香型米酒、纯粮白酒。一个在西北之巅，一个在赣南腹地；一个是名门香型，一个是县域小坊。
二、扎根南安，一坛米酒的坚守
大余县凤琼酒厂注册于江西省赣州市大余县，地处南安镇新民村，原老碾米厂旧址一带。市场主体类型为个体工商户，属小微企业，主营业务为酒类零售，具备食品经营相关资质。
酒坊不大，志向却老派——坚持传统纯粮酿造。以高粱、大米为原料，经传统发酵、蒸馏工艺酿制，酒体纯净，入口绵甜，没有花哨的勾调概念，只有"纯粮"与"传统工艺"两个朴素的词。
这正是县域小酒坊最动人的地方：不追风口，不讲故事，守着一口甑、一坛酒，把赣南人世代喝惯的那口酒香，一代一代传下去。
三、米香里的赣南烟火气
米香型白酒的妙处，在于一个"净"字、一个"甜"字。蜜香清雅，入口绵柔，饮后回甘，天生亲近寻常百姓的餐桌。
凤琼酒厂走的正是亲民路线：本地散装酒、瓶装米酒、定制封藏酒，样样都是"本地人喝的纯粮酒"。它不做高高在上的艺术品，只做大余人饭桌上、节庆里、嫁娶时那一杯暖肠暖心的老朋友。这种与一方水土深度绑定的打法，让一家小酒坊拥有了大品牌难以复制的人情味。
梅岭为屏，章水为脉；一甑米香，半城烟火。
不求名动九州，但愿香留故土——
此中有真意，一醉解乡愁。
★销售热线:19914668381
