本报讯 秋风起时，早熟的果子早已进了城，红得张扬，甜得直接。而在陕西千阳的山区，晚熟苹果还挂在枝头。从夏末到深秋，从白露到霜降，叶子黄了、落了，它还在。风一遍遍吹，霜一层层打，它沉默地悬着，不急着红，不急着甜——把淀粉慢慢酿成糖，把酸涩慢慢熬成香。
近日，记者在千阳县张家塬镇曹家塬村看到，当地晚熟高山苹果已陆续脱袋上色，部分光果（未套袋）已上市，套袋果正渐次转红，即将集中登场。果农们正抓紧晴好天气进行摘袋、转果、铺反光膜等最后管护。
“早熟的果子用甜讨好世界，晚熟的苹果用整个秋天酿成的滋味让人记住。”当地农艺师李宝智蹲在果园里，随手摘下一颗刚上色的苹果咬开——果肉紧、脆、饱满，甜里有酸，酸里有蜜，蜜里有风霜留下的微涩。他告诉记者，千阳山区海拔高、昼夜温差大，晚熟苹果生长周期长，淀粉慢慢酿成糖，酸涩慢慢熬成香，红得不是浅薄的一擦就掉的红，而是浸透阳光和霜寒、从骨子里透出来的红。“晚熟，是沉得住气。真正的甜需要时间，真正的香需要等待。”
据李宝智介绍，今年千阳晚熟苹果质优价廉，光果带着最朴素的阳光味，套袋果色泽均匀、果面光洁，可满足不同客商需求。目前已有部分外地客商前来洽谈采购。
为方便全国各地客商前来采购，李宝智表示，他将负责对接客商的吃、住、行，“让客商来得放心、收得安心”。有意采购者可与其联系，联系电话：15191741809。
据了解，李宝智是千阳县张家塬镇曹家塬村人，农民，中共党员，1998年毕业于陕西省农业广播电视大学果树专业，有六项发明专利及三个研究课题，为农民科技专家、农艺师职称，现任杨凌生态农业促进会副会长。他热爱文学，为宝鸡市杂文散文家协会会员，作品散发各公众平台；曾获千阳县“见义勇为”先进个人，2013年入选“全国好人榜”，多年获得宝鸡市老科学技术协会“学术金秋”活动论文奖，并多次获得市县镇不同荣誉称号与表彰。
