来自市决咨委农业农村组、市农业农村局、市文旅局、市投控集团、市水产服务中心、汉台区政协等党政单位领导，市老年学学会、市旅行社行业协会、上海美食体验中心汉中筹备处、各大银行、投资企业、商贸公司、品牌合作单位、“味见汉中”部分授权企业代表，以及媒体、自媒体达人等300余名嘉宾齐聚现场，共同见证汉中鲜鱼餐饮产业全新里程碑的开启。
盛典现场，汉中好日子江景酒店负责人黄义军发表开业致辞，深情讲述深耕餐饮数十年的初心与坚守。他表示，自己不仅是好日子餐饮创始人，更是一辈子扎根灶台、热爱美食的餐饮匠人。从业数十年，始终坚守用心做饭、真诚待人的初心。用心做好汉中味道、用情讲好汉中故事，竭力擦亮汉中美食名片。在他眼中，餐饮从来不止是生意，更是烟火传承、匠心坚守与对食客的责任担当。
味见汉中品牌公司董事长史瑞华发表致辞。他全面梳理了汉中鲜鱼餐饮品牌化发展的深耕之路。早在2024年6月27日，味见汉中便联合市水产发展中心、餐饮协会、旅行社协会，召开多业联动助推鲜鱼餐饮高质量发展座谈会，正式拉开汉中鲜鱼餐饮标准化、品牌化升级序幕。同年7月，行业密集召开多场专题推进会，全面启动鲜鱼餐饮业提质改造，授牌认定十家鲜鱼餐饮示范店、十大休闲观光渔业养殖场，为产业发展树立标杆、筑牢根基。
2025年1月，万人品鲜鱼盛宴在“味见汉中”特色街区圆满举办，市委书记张烨同志亲临现场，重磅提出“东西南北中，吃鱼来汉中”文旅美食口号，为汉中渔业餐饮产业指明发展方向。两年来，“味见汉中”锚定目标、持续发力，积极筛选优质合作伙伴，全力推进鲜鱼主题餐饮项目落地。
今年年初，好日子江景酒店主动对接合作，经过多轮考察调研，“味见汉中”高度认可酒店五大核心优势：临江核心区位、吃住一体业态、充足停车配套、专业厨师管理团队、深耕本土的餐饮情怀。其选用优质食材，坚守地道汉味，与“味见汉中”品牌发展理念高度契合，成为鲜鱼餐饮赛道优质合作伙伴。
据了解，汉中九县二区拥有鲜鱼经营门店1438家，其中汉台区384家。全市养殖水域广阔，水产养殖面积达8.9万亩，水产品年产量8.85万吨，渔业综合产值45.86亿元，产业规模稳居陕西省第一。依托雄厚产业基底，“味见汉中”持续发挥公用品牌聚合、规范、赋能作用，培育一批渔场、鱼庄标杆主体，全力推动产业升级。
立足全域物产优势，“味见汉中”已构建完善品牌矩阵：面皮、菜豆腐、核桃馍小吃三件套，黑米、杜仲、天麻健康饮品三剑客。此次好日子江景酒店鲜鱼主题鱼庄盛大开业，补齐了生态鱼宴赛道短板，标志着“味见汉中”双赛道、多元化品牌格局全面成型。汉中从不缺好食材、好味道，缺的是品牌聚合与产业整合，本次开业正是抱团发展、做强汉味产业的生动实践。
史瑞华最后表示，为持续打响“东西南北中，吃鱼来汉中”城市口号，“味见汉中”将持续发挥公用品牌引领作用，推动汉中从“鱼米之乡”向“鱼米之香”赛道升级，让藏于深山、产自沃土、游在水中的奇珍异宝、汉中好物，成为人们“看得见、摸得着、吃得到、记得住、带得走、传得开的城市味道和餐饮名片。
汉中市饭店与餐饮协会会长贺小军现场致辞，他表示，黄义军董事长深耕餐饮多年，用匠心做菜，用诚信待客，为行业树立了标杆。汉中渔业资源得天独厚，鲜鱼美食底蕴深厚，是“真美汉中”最具代表性的美食IP之一。此次“味见汉中”联合好日子江景酒店打造鲜鱼主题鱼庄，是餐饮与渔业、文旅深度融合的创新探索。未来协会将持续搭建交流平台、整合行业资源，携手“味见汉中”赋能汉味美食出圈，让“吃鱼来汉中”成为全国食客的共识。
广东陕西商会会长李红致辞
仪式现场精彩纷呈、高潮不断。活动期间，汉中福运渔业产业园、百荣超市、汉辉超市、亿宝水产商贸公司现场签约，达成资源共享、产品互通赋能合作。
汉中知名歌手彭光琴莅临现场，送来祝福
随后，喜庆的舞狮表演惊艳全场，灵动雄狮踏乐起舞、祥瑞满堂。史瑞华董事长、黄义军董事长共同为雄狮点睛启瑞，寓意酒店开业大吉、财源广进、蒸蒸日上。
仪式尾声，多位领导嘉宾共同登台剪彩，彩花纷飞、掌声雷动，正式宣告味见汉中·好日子江景酒店盛大开业！
庆典结束后，酒店现场免费提供招牌酥麻鱼、核桃馍、西乡牛肉干、宁强麻辣鸡等特色美食，邀请现场来宾、市民群众沉浸式品鉴正宗汉中味，一口鲜香俘获众人味蕾，直观展现汉中渔业美食的独特魅力。
此次开业盛典，既是对“东西南北中·吃鱼来汉中”城市名片的有力践行，也是“味见汉中”深耕“鱼米之乡”向“鱼米之香”赛道转换的重要成果。未来，“味见汉中”将持续以品牌为引领、以产业为核心、以品质为根基，联动更多本土企业，拉长渔业产业链、激活餐饮消费链，做强汉味美食产业，让秦巴珍味、汉江鲜鱼香飘全国，以美食赋能文旅、以产业助力振兴，全力打造全国知名的汉中特色美食产业名片！（文章来源:味见汉中办公室）
平台责任编辑:刘波
