霜降一枚柿，暖身又护脾
——漫话霜降时节的柿子养生之道
李咸化
霜降是秋季最后一个节气，意味着秋意将尽、冬寒将至。此时昼夜温差大，空气干燥，很多人会出现口干咽燥、皮肤起皮、干咳少痰、大便干结等“秋燥”表现，也容易因受凉而感冒。民间有“霜降吃柿子，冬天不感冒”的说法，在山东鲁中山区、丘陵一带，柿树遍布山坡院落，霜降前后柿子红透枝头，采摘、销售、食用正当其时，一树树红柿成为深秋最喜庆的风景，也让人想起“年年柿柿红”的美好寓意。
从传统医学角度看，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，有润肺生津、清热去燥的作用，适合秋燥明显、口干咽干、干咳无痰的人适量食用。柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经，常被用于降逆止呃；柿霜多用于缓解咽喉干痛、口舌生疮等燥热不适；柿叶也可入药或制茶，民间常用于清热、辅助调理。不过，柿子虽好，并不是人人适合，更不能把它当成预防感冒的“神果”。
霜降养生，核心在于“防燥、防寒、护脾胃”。柿子能润燥生津，对缓解秋燥有一定帮助，但它性寒，脾胃虚寒、容易腹痛腹泻、手脚冰凉、食欲不振的人不宜多吃。尤其是空腹吃大量柿子，或同时吃较多螃蟹、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，柿子中的鞣酸可能与蛋白质结合，增加胃部不适甚至形成胃结石的风险。未完全成熟的涩柿子鞣酸含量更高，更应避免。糖尿病人也要注意，柿子含糖较高，不宜一次吃太多。老人、儿童、胃肠功能较弱者，都应浅尝即止。
吃柿子，最好选择自然成熟、软甜不涩的果实，饭后少量食用更稳妥。一次一个中等大小的柿子即可，不要连续大量吃。如果吃完出现胃胀、胃痛、恶心等不适，应停止食用，症状明显时及时就医。柿子也可以做成柿饼，但柿饼糖分更集中，热量和含糖量都较高，适合少量品尝，不适合当作日常零食大量吃。表面白霜是糖分和柿霜成分，并不等于“越白越补”，购买时要注意是否干燥、无霉变。
除了吃柿子，霜降养生还要顺应节气变化。首先是注意保暖，尤其护好颈部、腹部、腰背和双脚。早晚温差大，不要为了“锻炼耐寒”而穿得太少，老年人和有心脑血管疾病的人更应避免突然受寒。其次是润燥饮食，除适量柿子外，可选择梨、百合、银耳、莲藕、山药、白萝卜、蜂蜜等，帮助缓解口干咽燥。但梨也偏凉，脾胃虚寒者可炖煮后食用，不要生冷大量吃。
再次是适度运动，避免大汗淋漓。霜降后适合散步、慢跑、太极拳、八段锦等温和运动，有助于促进血液循环、增强抵抗力。运动后要及时擦汗、换衣，防止风吹受凉。睡眠也要规律，尽量早睡，避免熬夜，让身体有足够时间恢复。情绪上则要防“悲秋”，深秋景色萧瑟，人容易低落，可以多晒太阳、与亲友交流、培养兴趣爱好，保持心态平和。
对于容易感冒的人，单靠吃柿子并不可靠。预防感冒更应依靠规律作息、合理饮食、适度锻炼、注意保暖、勤洗手、保持室内通风。如果出现持续发热、剧烈咳嗽、胸闷气短、明显胃痛等症状，不要自行依赖食疗，应及时就医。有慢性病、正在服药的人，想使用柿蒂、柿霜、柿叶等中药材时，最好先咨询专业中医师，根据体质辨证使用，不要盲目跟风。
霜降一枚柿，吃的是秋天的甜，也是生活的暖意。真正好的养生，不是迷信某一种食物能包治百病，而是懂得顺应节气、照顾体质、把握分寸。愿每个深秋，都有红柿挂枝的喜悦，也有脾胃安稳、身体舒展的踏实；愿人们在防燥防寒中平稳过渡到冬天，把“年年柿柿红”的美好，过成实实在在的健康与安宁。
后记：
我在济的居所，位于泉城南部山区，小区绿化区内除景观树种，尚有山楂、石榴、桃树、杏树、尤以柿树为多，其果实物业不管多由业主自由采摘，我楼下有几株柿树易摘的部位早被采完，树梢顶端的部位没有工具摘不到，寒露这天我站在楼窗前看到几株柿树上尚有几十枚黄澄澄的柿子，一时兴起，带上绳索工具，爬上树摘了下来。七十五岁高龄尚能攀树，这缘于我年轻时在农村干过两年林业，攀树是必有的基本功。但岁不饶人，摘完几十枚柿子下的树来，头昏眼花气喘腿软口渴，好心人劝我，这把年纪了爬树太危险，老伴也训我，你不知你有心脑血管病吗？不怕从树上一头栽下来丧命吗？确实如此，再好的柿子也没健康与保命重要，这也可能是我今生最后一次爬树了。出于好奇，水果干果我都要查询它的营养价值与食用注意事项，查阅若干资料，拙拟了这篇文章与群友共享。
丙午马年寒露泉城拟
丙午马年寒露泉城拟
作者照片:
编者简介:艾兰，本名王凤，曾用名蓝雪花，山东临沂人，1979年生于山东德州禹城。微信qq1184902102
