大埔乌龙茶赋
文/陈仲达
粤东古邑，大埔名区。西岩耸翠，云雾盘纡。山逾千仞，地毓灵枢。钟岭川之秀气，育单丛之茗株。
观其地也，层峦叠嶂，沃壤膏腴。朝凝岚霭，暮沐清濡。昼夜温差有度，朝夕雨露相孚。高山蕴质，翠叶含珠。采三春之嫩蕊，撷万木之芳腴。笠影翩然，茶农躬耕于陇亩；竹箩盈翠，新叶采撷于山隅。
若夫制茶之艺，妙契机枢。摊晾萎凋，敛菁英之逸韵；摇青做青，激香魄之潜苏。杀青以锁鲜色，揉捻以塑形模。历烘焙之锤炼，凝蜜馥之芳图。竹匾摊开，晴光漫洒；竹器静卧，静待醇濡。匠心细细，工序孜孜。非一时之巧技，乃世代之传模。
及乎茶成，条索凝姿，翠色相殊。沸水初倾，香溢庭衢。花蜜悠扬，漫绕轩窗之侧；金汤澄亮，轻凝琥珀之肤。啜之甘滑，入喉醇腴。山韵绵绵，回甘不绝；唇津汩汩，妙趣难摹。屡添活水，雅韵长舒。
况乎大埔，客土之乡。以茶为脉，以茗为祥。待客先呈佳茗，叙情共品幽香。昔日荣登博览，金奖名扬；今朝香驰海内，誉播遐方。助乡邦之振兴，富民生之仓箱。
赞曰：西岩毓秀，单丛流芳。承客家之底蕴，吐山野之华章。一杯清茗，阅尽烟光。长留佳韵，永焕其昌！
丙午年秋
陈仲达，广东省大埔县人，1976年生。现兼任全球和平村文化发展【北京】有限公司外联部副部长兼第六外联部部长、中国城市经济研究院特聘顾问、海南省客家商会第四届顾问、为各地政府招商引资。
编辑:萧关明
编审:吴 彬
