图文：农艺师李宝智
十月的渭北高原，晨露凝在草叶尖上，像撒了一地碎银子。我踏着这层薄薄的湿意走进“妙耕”的园子，第一口呼吸就觉出了不同——空气里有草腥味、有土腥味，唯独没有化肥农药那股子呛人的化学味儿。天蓝得透亮，地里的草长得自在，人走在果树行间，脚底下松软得像踩了棉被。天、地、人合一是妙耕果园作务的基石，这话写在园区门口的牌子上，也长在这片土地的肌理里。
2018年的春天，两个陕北后生从黄土高坡上下来，一个叫张家桢，一个叫王和国。都是高学历、宽资历、远目光的年轻人，站在千阳县城关镇段坊村的田埂上，望着眼前600多亩流转来的土地，立下了“九年肥土，九年精耕，九年拚搏”的誓愿。有人笑他们痴——种苹果就种苹果，搞什么有机？他们不争辩，弯下腰，第一锹土翻上来，先养地。这一养，就是八年。
陕西妙耕有机农业有限公司注册在宝鸡市千阳县，注册资金2000万元，以有机农业种植为核心，把弘扬农耕文化、推广食品安全、保护生态环境当作企业的命根子。妙耕生态文化产业园总占地面积981亩，2018年开建，累计砸进去3900多万元。园区按矮砧苹果“千阳模式”建了600亩有机苹果示范园，又种了381亩有机小麦和有机胡萝卜。主栽品种是“阿珍富士”“巴克艾”“秦脆”“瑞雪”这些新优品种，配套的是进口高标准水肥一体化滴灌系统——滴灌带铺在树根底下，一滴水都不糟蹋。
可真正让妙耕与众不同的，是那套“道法自然”的种法。环保酵素一桶一桶往地里灌，给土壤做深度改良；农药、化肥、除草剂一样不碰，全用生物有机肥养地力、平衡生态链。园区建了立体式的生态管理系统，树上挂诱虫板，行间种绿肥，害虫有天敌管着，草有鹅啃着，整个园子像个自给自足的小世界。全程可溯源，每一个苹果都能说出自己从哪棵树上来的。
2019年12月，中国有机产品认证的证书拿到了手。如今有机苹果年产量1500吨，连续六年检测，农残和重金属全部检出为零。2023年又申请认证了“有机苹果醋”“有机苹果脆片”等深加工产品。同年，妙耕成了国家雪上项目训练基地运动员有机苹果指定专供基地——冬奥健儿咬下的那口脆甜，就来自千阳这片土地。2024年，中国安全食品培优孵化系统工程办公室授予他们“安全食品共建基地”的牌子。2019年通过“社会生态农业CSA联盟”PGS考察成为联盟成员单位，果品主要走互联网卖到广州、上海、北京，一线城市的高品质消费者认这个味儿。
站在地头，张家桢随手摘下一个“秦脆”递给我，咬下去汁水四溢，甜里带着一股干净的酸。他说：“八年了，土终于养熟了。你看这地里的蚯蚓，一锹下去能翻出七八条，这就是我们的底气。”我低头看脚下，松软的土层里果然有蚯蚓钻过的痕迹。八年实践加培训，周边农户和家庭农场也跟着往有机种植的道上走。妙耕不藏私，谁来学都教。
离开时已近晌午，阳光把果园照得通透。回头望，那片林子安安静静地长着，草在树下绿着，人在园里忙着。妙耕这两个字，耕的是土，妙的是道——天、地、人各安其位，一颗苹果里装着的，是整个生态链的良心。千阳好苹果的典范，妙耕当得起。
作者简介：李宝智，陕西省千阳县张家塬镇曹家塬村人，农民，中共党员；1998年毕业于陕西省农业广播电视大学果树专业，有六项发明专利及三个研究课题，为农民科技专家，农艺师职称，现任杨凌生'态农业促进会副会长。热爱文学，为宝鸡市杂文散文家协会会员，作品散发各公众平台。
千阳县“见义勇为” 先进个人， 2013年入选“全国好人榜”；多年获得宝鸡市老科学技术协会“学术金秋”活动论文奖。
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