——鸡肉灌汤包
回忆济南长春饭店特色名吃
——鸡肉灌汤包
布建忠(小布丁)
一张老照片，
回望那些被尘封的记忆。
怀念与感慨，
岁月吟怀，
一道美食，
在我的心底留下深深的印痕。
扭头回望曾经的故事，
四十多年的距离，
慢慢聚拢成温柔的缺憾。
或许，
四十多年的变化，
岁月更迭，
曾经的过往，
几位慈祥的师傅，
已经故去。
岁月如梦，
深深感念生命的短暂与珍贵。
舌尖上的美食，
在当年是许多人比较奢侈的期盼。
岁月呓语，
温暖的回忆，
成了我多年意犹未尽的念想。
几百斤的面粉和肉馅，
默默变成一笼笼灌汤包。
一团面皮，
在几位师傅的手中，
舒展成薄纱。
三十六道褶皱均匀地收拢，
将肉馅牢牢的锁住。
每一个细节，
都透着十几年的功夫。
刚出笼的包子，
像一朵朵菊花，
盛开在朦胧的水汽中。
香气扑面，
像是唤醒一场温润的梦。
无法言表的妙处，
先汤后馅的体验，
几重滋味层层递进，
咬一口满齿留香。
排队等待，
精致的美食成为人们久久的牵挂。
吃出幸福的滋味，
吃出愉悦的享受。
注1:济南长春饭店位于泉城路省府前街西侧，1981年10月初开业。当时汇集了济南市多位名厨和著名面点师傅，本文作者曾于该店开业初期在此工作。该店以经营正宗鲁菜和精细面点而著称，尤其特色美食“鸡肉灌汤包”名扬泉城，顾客争先排队购买品尝，成为泉城路一带具有代表性的餐饮名店之一。后因企业合并，逐渐淡出人们的视线，其经营的正宗鲁菜和精细面点也成为人们历史的回忆。
注2：本文作者布建忠系中国诗歌学会会员、山东省作家协会会员、山东省写作学会会员、济南市作家协会会员，＜都市头条济南头条＞签约作家，＜山东广播电视报＞专栏作家，＜舜网文学＞驻站作家，＜中国诗歌网＞、＜网络诗歌网＞、＜中华诗歌网＞、＜中国微型诗歌网＞等媒体会员、论坛元老及特邀作家。
本文作者布建忠(左)在签名授书仪式上
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