鸡 蛋 炒 馍 花
早晨妻子发来一条信息：“孩子他爸，大小孙子她爷：今天是你的生日，我们都不在你身边，你就和老娘过个生日。小时候都是妈妈给娃娃过生日，你就再当一回娃娃吧！祝你生日快乐！我们都爱你！”
女儿说：“老爸，自己给自己做点好吃的！”
我说：“小时候，过生日最香的是“鸡蛋炒馍花”。
妹妹说：“小时候，好吃的太少啦，吃什么都香！”
女婿说：“爸：生日快乐！今天再吃一回，回味一下！”
花甲之后，我的中心工作是上管老、下管小，日子的滋味，得自己寻找。恰逢这段时间住在老家，生日这天，头一个念想，便是当年那一口“鸡蛋炒馍花”。
旧时的鸡蛋炒馍花，用的是灶下燣下锅菜的小铁勺。先是勺里滴上一点油，伸到锅底烧熟后，磕开鸡蛋，下进铁勺，几番翻炒，再揉进少许干硬的凉馍花，拌匀搅合，就成了鸡蛋炒馍花。往鸡蛋里掺馍，只因鸡蛋稀罕，借着馍花，多添一点美食。
上世纪五六十年代，乡下的这点鸡蛋炒馍花，和如今网上所说的美食炒馍花，全然不是一回事。
那时候，我们只有兄妹几个过生日，母亲才悄悄给过生日的孩子炒上这一勺。嘴馋的我，总站在门口，想着蹭上两口。有时在外疯玩，也错过了这份口福。
母亲常常偷偷地炒，其余兄弟姐妹大多不知道，以至于好些年里，我甚至都不知道哥哥、妹妹的生日。有一回玩耍回家，远远闻见鸡蛋炒馍花的香气，我上前讨要。哥哥打趣搪塞：
“想喝西北风去西面，想喝面汤在锅里！”我只好半信半疑，满心不甘地走开。
困难年月，物资紧缺，日子拮据，缺衣少食，能吃饱已是不易，哪里敢奢求吃好。可留在记忆里的滋味，偏偏样样香浓。纵然时常挨饿，内心却充实。拾柴火、喂猪羊、拔茅草、偷西瓜、和伙伴打群仗，如今回想，仍有别样乐趣。那时家教严，知礼守矩，甘心奉献，人人争做活雷锋，个个盼着戴上红领巾。
老话讲，饱暖思淫欲，饥寒起盗心。想来人皆是如此：生存艰难之时，一心只求活命；待到衣食安稳，各样杂念便慢慢滋生。苦日子里，所求不过温饱，没有多余贪念，简简单单，正应了那句物稀而香，情淡而长。一勺馍花，便香了许多年。
如今过生日，大多人只盼祝福、欢喜、红包、礼品和蛋糕。换个角度，方能明白：我们生辰喜乐的这一天，当年却是母亲闯过苦痛的一关。一声啼哭落地，是我的新生，也是母亲熬过剧痛的时刻。我们庆贺自己来到世间，更该感念她当日承受的煎熬。就像院里守巢孵蛋的斑鸠，期盼新雏破壳的欢喜背后，是长久忍受寒凉风雨、忐忑不安的熬守。生命到来的喜悦，从来都伴着母亲的辛苦。
这般换位思考，还有什么不快乐、不满足？心头郁结慢慢散开，淡淡的喜悦漫上来。原来不必强求事事圆满，懂得体恤，学会留白，便是幸福。望着柿树上安守浅巢的斑鸠，想起灶前母亲忙碌的烟火身影，这份安稳朴素更加踏实。放下执念，品出了平淡之中藏着的欢喜，这个生日，也愈发快活。
朋友说：“你真幸福，生日还能吃一碗母亲做的长面。”
我说：“就是幸福，幸福在于，如今我给老母亲还能端上一碗长寿面。母亲年岁大了，做不动了，还有我呢！”
《论语》曰：父母之年，不可不知也。一则以喜，一则以惧！
2026年农历9月21日
张涛于三马
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