晒谷那些事
文/郭仕根
丙午马年六月，受台风“蝶蝶”等环流影响，都斛镇雨水连绵，雨期一直持续至八月初，是历年少见的绵长雨季。今夏早稻，天气变幻莫测，收割关键期接连遭遇强降雨、台风侵袭，给田间收割、粮食归仓带来了极大的考验与冲击。
素有“广东第一田”美誉的都斛万亩稻田，正值早稻收割的时节，却深陷多雨的困境。幸好如今全镇拥有十二台大型烘谷设备，为粮食丰收筑牢了底气，让饱满的稻谷免于受潮霉变，稳稳实现颗粒归仓。
回望20世纪七八十年代的农耕岁月，农人种稻收谷，全然是靠天吃饭。彼时没有烘干设备，收割归来的稻谷全凭日光晾晒、自然风干。一旦遇上台风天气，连日阴雨缠绵十日乃至八日，来不及晾晒的湿谷便会发热发芽、发霉变质，一季辛劳就此付诸东流。
犹记70年代，我任职于都斛影剧院电影队。每到早稻收割季，若台风预警来袭，全公社便会全员动员、全员上阵，家家户户、男女老少奔赴田间，与风雨赛跑、与时间争先，抢抓窗口期抢收稻谷。抢收回来的湿谷数量浩大，大队会堂、小队旧址、农家院落尽数堆满，依旧无处容纳。
情急之下，公社便紧急通知影剧院暂停放映活动，腾空场地为储谷晾谷所用。剧院全体工作人员即刻行动，将千余个观众座椅逐一搬运堆叠至舞台之上，清空出数百平方米的场地，静等公社安排各村稻谷入室晾放。一早，生产队的村民便载着沉甸甸的湿谷包赶来，解开袋口，将湿润的稻谷均匀铺洒在地面，再架起数台大风扇，昼夜不停送风除湿。印象最深的一次，稻谷在影剧院风晾了近一周之久，即便日夜吹风通风，依旧有不少谷粒悄悄冒出嫩芽。那个物资匮乏、靠天耕作的年代，每一粒粮食，都藏着农人的无奈与不易。
烘干设备落地都斛，不过是近十余年间的幸事。自2010年大型烘谷机正式投入使用后，彻底终结了稻谷怕雨、怕潮、怕发霉的农耕难题。在此之前，禾塘晒谷、公路晒谷，是夏日乡村最寻常的风景。90年代的早稻收割季，从都斛镇延伸至斗山镇的公路两旁，绵延数里铺满金黄稻谷，一望无际。乡间公路化作天然晒谷场，往来车辆缓行避让，就连执勤交警见状，也只得体谅农时、默许放行，成了独属于侨乡农耕的温情旧景。
细数昔日晒谷时光，满是烟火暖意与乡土情趣。夏天的乡村，一方方晒谷场，便是农人最热闹的舞台。刚从田间收割的稻谷，裹挟着晨露的潮气与泥土的清香，一箩筐、一担担倾倒在平整的禾塘之上，金灿灿、沉甸甸，如同撒落满地碎金，耀眼夺目。谷物的香气随风漫溢，引得成群麻雀盘旋俯冲，啄食谷粒，为静谧的乡野添了几分灵动生机。
烈日当空，晒谷场上热浪蒸腾，浓郁的稻香扑面而来。农人赤着臂膀、顶着骄阳，手持木锨娴熟翻动谷堆。一道道圆润的弧线划过谷面，将底层潮湿的稻谷翻至上层暴晒，反反复复、不厌其烦。唯有勤翻勤晒，才能让每一粒稻谷干湿均匀。
夏日的天气素来阴晴不定，刚才还是晴空万里，转瞬便有乌云翻涌。只要天边掠过雨云，村头巷尾的农人便瞬间警觉，如同听见冲锋号角一般，家家户户全员出动。扫帚、木耙、防雨布齐齐上阵，众人分工协作、手脚麻利，争分夺秒聚拢谷堆，将满地金黄堆成一座座小谷山，迅速盖上尼龙膜或五彩防雨布，在下雨前护住一季收成。收完后若太阳重现，又再次扫干场地重新晾晒。“抢水谷”是农人与天气的一场较量啊！
夕阳西落，晚风褪去白日燥热。农人俯身收起晾晒得干爽通透的稻谷，一包包扎紧、一袋袋收纳，沉甸甸扛在肩头，满载着丰收的喜悦，缓步归家，将一年的耕耘与期盼，妥帖收纳进粮仓。
时移岁改，山河换新，农耕岁月早已迭代更新。如今的都斛乡野，现代化农业机械化体系日趋成熟。每到丰收时节，联合收割机穿梭田间，高效收割、脱粒一体完成。收割后的稻谷直接在田基卸料，装入等候的运输卡车，一车车直奔烘干加工厂。无需望天等候、无需人工晾晒，机械化收割、流水线烘干、标准化仓储一气呵成，彻底告别了靠天晒谷、抢雨护谷的艰辛。
从晒谷场的奔波忙碌，到机械化稳产丰收、稳稳归仓的踏实安心，一方稻谷的晾晒变迁，藏着乡村振兴的巨变，也见证着侨乡大地岁岁丰年。
郭仕根，广东省台山市人，大学文化，1975年至2015年曾从事基层群众文化、党政办公室工作。钟情文学，退休后，仍笔耕不辍，现聘任为台山市《都斛侨刊》总编、《绿波》编委主任，系广东侨界作家联合会会员、江门市作家协会会员、台山市作家协会会员、台山市诗词楹联学会顾问。作品曾在《江门日报》《台山报》《新宁杂志》《都斛侨刊》《绿波》《台山诗词》等报刊发表）。
