作者 荣彤
玉兰饼，没有玉兰，也没有饼。明明是圆团子，为什么叫饼呢？再说，闻上去、咬一口，根本找不到玉兰的踪影。
这个名字，听着像是白白净净、外形似饼的小点心，再点缀上一朵玉兰花，盛在细瓷碟里，坐在古运河边茶馆，要一壶香茶，慢吃细品，别有情趣。
实际上玉兰饼却是油亮亮、煎炸得金黄的圆团子。玉兰饼外皮用糯米制成，经过油炸，结一层金黄酥脆的薄壳。咬开一口，淌出些许滚烫的汤汁，里面裹着一颗大大的肉丸子，最大的特点是带着无锡特色，甜兮兮中带着咸。
玉兰饼是正宗无锡原创点心，清朝道光年间，在玉兰花开的时节创制，便得了这个诗意的名字。据说早年玉兰饼的馅料里，真的会加入玉兰花瓣。
一百多年光阴匆匆逝去，无锡城早已翻天覆地。如今玉兰饼的馅里不再放玉兰花瓣，但它的香气，依旧飘散在城市的各个角落。
老无锡人大多把吃玉兰饼当成一桩幸福事。正式宴席，桌上常有玉兰饼，寓意生活团团圆圆、甜甜蜜蜜。
本地吃玉兰饼，还有一个经典绝配——酸辣汤。稠稠的一大碗，里面有粉丝、油面筋、蛋花，酸辣解腻。于是我学着本地人，也来这么一套：一口玉兰饼，一口酸辣汤，这味道，这感觉，你还别说……
