一、饮中八仙长安聚会
玉露金凤会盛唐，长安酒肆聚贤良。
逍遥李贺英姿秀，酩酊苏焦醉梦香。
太白吟诗挥健笔，伯高舞墨写华章。
欢歌畅饮千秋颂，此宴风流动帝乡。
注释：八仙聚会，这是一场让政治走开的酒局。饮中八仙：“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人。《饮中八仙歌》是中国唐代诗人杜甫的作品。此诗将当时号称“酒中八仙人”从“饮酒”这个角度联系在一起，用追叙的方式，洗炼的语言，人物速写的笔法，构成一幅栩栩如生的群像图，从王公宰相一直说到布衣。写八人醉态各有特点，纯用漫画素描的手法，写他们的平生醉趣，充分表现了他们嗜酒如命、放浪不羁的性格，生动地再现了盛唐时代文人士大夫乐观、放达的精神风貌。
二、鸿门宴
楚汉相争剑气寒，鸿门宴设起波澜。
沛公卑怯心犹惧，霸主骄矜意未殚。
亚父图穷谋算狠，张良计妙解危难。
项庄樊哙双雄斗，千古传奇后世叹！
注释：鸿门宴：这是一场是酒局而绝非喝酒且充满着杀气和智慧较量的酒局。鸿门，古地名，在今陕西西安市临潼区东北鸿门堡村，今当地称为项王营。公元前206年刘邦攻占秦都咸阳后，派兵守函谷关。不久项羽率四十万大军攻入，进驻鸿门，准备消灭刘邦。经项羽叔父项伯调解，刘邦亲至鸿门会见项羽。宴会上，范增一再暗示项羽杀掉刘邦，项羽默不作声。范增又命项庄舞剑，欲乘机刺杀刘邦。项伯也拔剑起舞，以身掩护。后张良使樊哙带剑执盾闯入，刘邦始得趁如厕之际脱险。
三、青梅煮酒论英雄
风云际会宴堂东，乱世英才意未同。
玄德藏锋怀伟略，曹瞒傲世论英雄。
青梅似忆兴亡事，浊酒犹含聚散风。
霸业千秋皆一笑，是非成败转头空。
注释：青梅煮酒论英雄：这是一场双龙聚会的酒局。三国时，董承约会刘备等立盟除曹。刘恐曹生疑，每天浇水种菜；曹闻知后，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。议论天下英雄。当曹说“天下英雄，唯使君与操耳”，刘闻之大惊失箸。时雷雨大作，刘以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑，并请征剿袁术、借以脱身。曹当时是以试探的心理来设"宴"的，而刘则诚惶诚恐，希望不要引起曹的怀疑。此次酒局堪称双龙聚会。从曹操的“说破英雄惊杀人”到刘备“随机应变信如神”，可谓步步玄机。曹操的睥睨群雄之态，雄霸天下之志表露无疑。而刘备随机应变，进退自如，也表现出了一世豪杰所应有的技巧和城府。这一场政治交心，双方都是赢家。
四、江东群英会
江东设宴聚群英，虎帐高谈共酒兵。
鲁肃陈词谋赤壁，周瑜佯醉惑曹营。
三分大计樽前定，一夜奇功战后评。
盛会流传青史载，千秋犹颂此中情。
注释：江东群英会，地址，三国时东吴国都成都。这是一场气魄、风度和智谋较量的酒局。赤壁大战时，蒋干为曹操谋士，因与周瑜是故交，故而请求过江劝降，周瑜将计就计，夜晚大会诸将，并假装大醉不醒，并将事先准备好的伪造蔡瑁等人投降的降书置于案头，蒋干趁周瑜假装熟睡之际，翻阅文案，找到此书，大为惊恐，连夜返回江北，告知曹操，曹操命人斩了蔡瑁等人，因蔡瑁熟知水军训练，周瑜借曹操之手除去心腹之患，果然曹操中计。
五、乾隆千叟宴
玉液流霞酒映天，皇恩浩荡庆华年。
八珍罗列瑶池宴，千叟骈阗阆苑仙。
白发纷临同把盏，金樽频举共欢然。
升平雅事留青史，德政仁风万古传。
注释：这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不相同。千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴，在清代共举办过4次。清帝康熙为显示他治国有方，太平盛世，并表示对老人的关怀与尊敬，因此举办“千叟宴”。乾隆五十年(1785)，四海承平，天下富足。适逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。被邀请的老人约有三千名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有的是从民间奉诏进京的老人。在座老人中有不少是饱学鸿儒，当众吟诗联句，即席用柏梁体选百联句被史官记录入史。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。
六、杯酒释兵权
陈桥兵变帝图谋，杯酒从容解甲裘。
软硬兼施消隐患，恩威并用固金瓯。
千盅饮罢河山定，一着棋开社稷秋。
太祖英明昌国祚，宋疆自此少戈仇。
注释：杯酒释兵权，这是一场力挽狂谰的酒局。北宋初期，宋太祖赵匡胤为了加强中央集权，同时避免别的将领也“黄袍加身”，篡夺自己的政权，所以赵匡胤通过一次酒宴，在酒宴中发表意见，以威胁利诱的方式，要求高阶军官们交出兵权。此次事件史称“杯酒释兵权”。实际上也是赵匡胤统治国家所采取的一项特别的措施，虽然当时的赵匡胤登了皇帝的宝座，但是也常常为自己的地位是否可以做的稳当而时而坐立不安。因为自己是黄袍加身才做上了龙椅，所以他总是担心朝中的掌握军权的大臣们也会觊觎他的皇位，他怕历史重演，则特意在有一天晚上，宴请身边的禁军将领石守信等诸位统率千军万马的大臣们。 陈桥：陈桥兵变，赵匡胤夺取后周政权的政变。后周显德六年（公元959年）周世宗病死，子柴宗训年幼即位，符太后摄政。次年掌握兵权的殿前都点检赵匡胤，乘主少国疑之机，在赵普、石守信等的策划下，借口北汉和辽会师南下，率军从大梁（今河南开封市）出发，北上防御，行至陈桥驿（今河南封丘东南陈桥镇），授意将士给他穿上黄袍，拥立为帝，改国号为宋。
七、东晋新亭会
衣冠南渡避胡尘，江左偏安暂寄身。
樽酒悲歌忧国计，新亭泣泪念乡邻。
周公励志心难遣，王导豪言志未沦。
痛饮千杯肝胆裂，明朝奋起复阳春。
注释：这是一场鼓舞士气，团结向上的酒局。西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南遣，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。这里的江河之异，是指长江和洛河的区别。当年在洛水边，名士高门定期聚众举办酒会，清谈阔论，极兴而归，形成了一个极其风雅的传统。此时众人遥想当年盛况，不由悲从中来，唏嘘一片。王导（王茂弘）及时打消了北方士人们的消极情绪。这便是史上非常著名的新亭会。后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”、 “新亭会”、“江河”，就是来自此次新亭会。这次新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。北方士人是组成东晋司马睿政权的重要力量，此次酒会上王导打消了众士人的萎靡颓废之态。后来，众士人团结起来，使东晋政权从无到有，从小到大，很快建立起来。名相王导也被时人称为“江左自有管夷吾（管仲）”。
八、杜康美酒醉刘伶
杜康美酿溢清馨，畅饮狂歌意未停。
玉液盈杯心已醉，琼浆入腹魄犹宁。
三年倚梦同云卧，一世高名共酒铭。
佳话流传千代颂，竹林自在睡刘伶。
注释 ：这是一场饶有风趣且充满哲理的酒局。杜康酒是当时的名酒。曹操有诗云：“何以解忧，唯有杜康”，可见杜康酒在当时已是最好的美酒。这“杜康美酒醉刘伶”的故事原本就是一个神话传说，两人也不是同一个时代的人。在这个故事里，刘伶慕名来到杜康的酒馆，喝了三杯杜康的家酿美酒，一醉就是三年。这真是：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠，刘伶一醉睡三年。”象杨贵妃一样，西晋刘伶在酒后也经常失态，但与杨贵妃不同的是，刘伶的酒后失态不是酒后乱性，似乎是刻意而为，以示其雅致高格，与众不同。刘伶每次大醉后，喜欢在大道上裸奔，还自称以天为衣被，以地为床第。
刘伶是“竹林七贤”之一，酒量好，诗文更好。他经常“借杯中之醇醪，浇胸中之块垒”，可谓意气风发。他的《酒德颂》曾说“无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁然而醒。静听不闻雷霆之声，熟视不睹太行之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情。”酒醉后浑然忘我之情呼之欲出。
九、贵妃醉酒
设宴华堂酒意浓，琼浆玉液映花容。
冰肌半掩酥胸赤，醉眼微开粉面彤。
凤盏频倾添抚媚，霓裳漫舞显娇慵。
千秋此景留佳话，故事空余韵里逢。
注释：这是一场唯一以女子为主角的酒局。杨玉环（公元719年－公元756年）：号太真。姿质丰艳，善歌舞，通音律，为唐代宫廷音乐家、舞蹈家。其音乐才华在历代后妃中鲜见，被后世誉为中国古代四大美女之一。有“羞花”之貌。在此次酒局中，杨贵妃美中见醉，醉中见美，与太监宫女们演了一出好戏。唐玄宗先一日与杨贵妃约，命其设宴百花亭，同往赏花饮酒。至次日，杨贵妃遂先赴百花亭，备齐御筵候驾，孰意迟待移时，唐玄宗车驾竟不至。迟之久，迟之又久。乃忽报皇帝已幸江妃宫，杨贵妃闻讯，懊恼欲死。虽然景色撩人欲醉，杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮，一会不觉沉醉。杨贵妃性本褊狭善妒，尤媚浪，加以酒入愁肠，万种情怀一时竟难排遣，春情顿炽，于是竟忘其所以，放浪形骸，频频与高力士、裴力士二太监，作种种醉态，乃始倦极回宫。
十、醉打金枝
华堂绮宴烛摇红，驸马微醺意绪冲。
公主刁蛮轻礼数，郭君愤懑斥娇崇。
金枝受辱香腮泪，玉体遭推弱影躬。
幸有汾阳亲请罪，宫闱转霁复欢融。
注释：醉打金枝是“酒壮怂人胆”的酒局。这场酒局实际上是一次家宴。是唐朝名将郭子仪的儿子郭暧在家宴后，借酒壮胆而痛打老婆升平公主的故事。
且说升平公主嫁到郭家后，不改往日金枝玉叶的做派，动不动对丈夫和公婆发脾气。一般说来，中国传统社会里媳妇见了公婆是要行大礼的，但公主是皇帝女儿，是君，公婆虽是长辈也是臣，所以那时郭子仪夫妇反过来要向公主下跪。
郭暧对此十分不满，公婆尚且向公主行礼，自己岂非矮了两辈下去？平日在颐指气使的公主面前他倒也不敢有所造次。这天，郭暧心里不爽，在家宴上多喝了几杯。当即要求升平公主应该遵守妇道，给郭子仪夫妇行下跪礼，结果被升平公主严词拒绝并遭到当面训斥。此时，这酒是壮胆药，这酒是忘情水，喝高了的郭暧借着酒劲，也不顾昔日情分，把公主拖回卧室饱以一顿老拳，打的公主满脸开桃花。这可不得了，公主立即回到娘家皇宫大院里找自己的爹爹唐代宗皇帝去哭诉。郭子仪连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后，在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻才和好如初。
作者简介
周新惠，网名，雪域听风，男，汉族，甘肃省陇西县人，1962年11月出生，中国铁路青藏集团西宁房建生活段退休职工，系中华诗词学会会员，青海诗词学会会员。
