11.7日，河南省美丽乡村研究院洛阳分院执行院长牛俊义受邀参加洛阳一品会客厅11·7新品品鉴会，与各界企业家、商会、行业同仁齐聚一堂，共品匠心佳肴，交流特色餐饮、农产转化、文旅融合创新思路。本次品鉴会由一品会客厅策划部部长杨润主持。
一品洛阳会客厅坐落于隋唐里坊文旅小镇核心区，紧邻洛阳博物馆，历史文化气息浓郁。项目总建筑面积达1000余平方米，上下两层空间布局精巧合理。它不仅仅是一个空间，更是一个集洛阳文化展示、国际交流窗口、高端商务会谈于一体的复合型文化空间，也是向世界展示洛阳创新形象的重要窗口。这里立足洛阳，打造集美食品鉴、商务交流、资源对接于一体的高品质交流平台，坚持甄选本地优质食材，深挖河洛饮食文化，以匠心打磨菜品，让餐桌成为展示洛阳本土特色农产、饮食文化的窗口。本次品鉴会上新多款特色菜品，兼顾食材本味与创意表达，从食材溯源、烹饪工艺到摆盘呈现，处处体现用心。一品会客厅刘珂经理对菜品进行了点评，细致讲解新品的研发思路、食材选用与风味设计。
她介绍，菜品坚持药食同源理念，优先选用洛阳本地农特原料，在传承河洛传统味道的基础上创新烹饪手法，兼顾养生、颜值与文化内涵，希望借助一道道美食，把洛阳厚重的历史味道传递给更多宾客。
品鉴交流环节，牛俊义与现场嘉宾围绕特色农产品餐桌转化、农食品牌打造、餐饮业态赋能乡村产业、药食同源产业开发等方向展开探讨。他表示，美食是文旅很好的载体，洛阳本地丰富的农特产品，完全可以依托高品质餐饮场景，打通“田间到餐桌”链条，把农产品变成特色菜品、把菜品做成文旅IP，助力乡村富民产业发展。研究院也愿意发挥智库优势，对接产业资源，推动优质农产、药食同源食材、非遗美食、文旅场景深度融合，探索可落地的农文旅合作新模式。
本次品鉴会不仅是一场美食盛会，更是一次资源互通的交流契机。参会各方以美食为纽带，增进了解、碰撞思路，后续将持续探索联动合作，共同讲好洛阳味道故事，助力本地特色产业提质发展。
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