今年四月下旬兴起的三元面皮，他不是汉中面皮高质量发展的方向和目标，它违背了市场最基本的规律一一违背了价值规律。那种贴钱赚呟喝、不计房租、不计人工成本、一味博人眼球、赚取流量的作法只是短期行为，是损人不利己，是不可持续的，是维持不了长久的。
唯有脚踏实地，尊重市场规律，尊重行业规则，尊重行业绝大多数从业者几十年积累的宝贵经验，厚道做人，厚道经营，厚道待客才是长久之计。味见汉中是包容性很强的政府公益平台，会尽量让初涉面皮市场的人少掏学费少走弯路少踩坑！
味道好不好，舌头说了算；产品好不好，市场说了算；品牌好不好，口碑说了算。所谓“好马不吃回头草，全是因为草料味不好”。一碗面皮，一碗菜豆腐稀饭，用心用匠心蒸制调制出来回头客肯定会来。汉中的魏家凉皮、周家大辣椒面皮、张明富面皮、邓惠民面皮、蒋家槟豆面皮、幸福热面皮等面皮大伽、大品牌，他们都开有数家、数十家面皮店，他们都拥有数万数十万数百万的粉丝，他们的品牌和口碑就是千千万万个回头客吃出来。味见汉中就是要塑造尊重价值规律，尊重市场规律，尊重行业精英，尊重能工巧匠的精神，致力打造汉中的品牌矩阵。（文/史瑞华 编辑:刘波）
