．爐火熊熊．一一中餐館寫意（香港）黃啟櫸精华热点

 




［舊作重溫］

．爐火熊熊．
一一中餐館寫意
（🇭🇰香港）黃啟櫸


。炒 飯
不怕
日炒夜炒
最怕
一朝被炒


。撈 麵
千𢇁萬縷
－鍋炒
鄉情綿綿
天天
翻筋斗


。炸春捲
熱浪滾滾
碰來碰去
礙手礙腳
我不怪你惡意
你別駡我輕佻


。烘排骨
上得刀山
何懼下火海
要烘要烤
留意火候
莫把
情意燒焦


。包水餃
搓搓捏捏
形狀要好看
浮浮沉沉
最忌早漏餡
待到煮熟
輕輕一咬
五味調和
唇齒留香


。刀 法
該刴就刴
該砍就砍
該切就切
切粒切絲切片切條
任畜牲
皮厚肉韌骨硬
看我刀法如神
殺牠片甲不留


（註：《爐火熊熊》小詩發表於2 0 01年3月份美國《中餐通訊》雜誌》）