悠然居新诗097
啫啫（zhē）鱼头煲
诗人/沈 学 印 主播/河清海晏
名字怪怪的
却十分的招人喜爱
啫啫是粤语的象声词
在砂锅高温下发出滋滋作响声
啫啫鱼头煲
在粤菜中极具特色
镬气足香，味道适口
气息浓郁，著称海外
啫啫鱼头煲
像古老的仪式把秘密藏进空白
砂锅在火上忘情的歌唱
扑面而来是裹着酱香的热浪
鱼头在砂锅里翻滚
像一条跃动的银鱼
在浓稠的酱汁里游弋
忘我 忘情 自由游荡
最爱豆豉的乌黑
最喜蒜苗的金黄
青红椒里点缀色彩的异样
像夜空里闪烁的星光
在餐桌上引人畅想
锅里镬气的升腾
是人间烟火的热辣滚烫
是生活滋味的咀嚼难忘
(2026年11月6日写于中国向北林都伊春《悠然居》小楼书屋）
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