茶峪苹果佳天下
文 斜阳谷主（山东）
山东沂源占着北纬36°黄金苹果带、平均海拔400多米的山东屋脊这个大盘子；纬度和海拔占优，紫外线强，上色好；秋天昼夜温差较大，白天造糖、夜里少消耗，苹果糖度特别高。
沂源又是中国“矿泉水之乡"，山涧水清澈干净甘甜爽口，无任何污染，用之灌溉的苹果自带富锶特质 。果园页岩、黑壤居多，土里钾、钙足，苹果硬度高、耐放、酸甜有味。
茶峪是石桥镇一个小山村，就处在适合苹果生长的这样一个得天独厚优势的地方，四面环山、地势较高，果园全都铺在山坡梯田上 。 温差比周边村还要大的多，糖分攒得便更足，因通风好、空气干净，一年里很少有雾霾天气， 病虫害相对平地轻，适合做绿色果品。当光照充足，色泽更加亮丽鲜艳，皮薄肉脆，客商都说茶峪苹果糖度普遍高很多，口感更具诱惑力。
关键还在于茶峪老果农管理细致用心，舍得用羊粪、兔粪这类腐熟有机肥，以及豆粕，蓖麻饼，花椒种子加工发酵，甚至是煮黄豆，棒子发酵追施，并且合理使用各种复合化肥和低残留农药，在套袋摘袋时机上拿捏得又准，优果率非常高。由于果品质量上乘，收购价常常能比附近村子高出七八毛一斤。
一句话总结：茶峪苹果好吃，既是地形，土壤，水质，小气候等因素，更在于果农的“心"，用心血去管理，用汗水去浇灌，果质里沉淀的是爱果的情，自然果子更别具一味 。
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