闲话风雅精华热点

　　但凡读过几本书的人，大都好附庸风雅。我亦如此。初识陶令始爱菊，读罢周文更喜莲。因慕太白常贪杯，闲来慢煮陆羽茶。

　　梁启超先生在清华学校演讲时，上台来说道:“启超没有什么学问——可是也有一点喽！” 我也想这么说，但前半句说说尚可，后半句欲说还休，因为自己心虚。学不来名家的精深博大，模仿一下他们的生活琐细，应该也算有一点风雅之趣吧。

　　汪曾祺先生有本文集叫《人间有味》，他在《家常酒菜》一文中详细介绍了一道扬州小菜——拌干丝的制作过程和风味，我读之满口生津，就按汪先生的方法如法炮制，菜成，斟一盏西凤，体验了一把汪先生“悠悠七十犹耽酒”的微醺之感。

　　拌干丝可以下酒，也可佐茶。周作人《喝茶》一文中说: “江南茶馆中有一种‘干丝`，用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，出以供客。”我们北方人喝茶好像没有吃茶点的习惯。就我个人而言，闲来无事，坐南窗下，泡一杯龙井，看叶片在杯中沉浮，品一缕缕似有若无的茶香，时维深秋，阳光在背，茶汤入喉，内外皆暖，竟无意于茶点之有无。周先生是个讲究人，他说“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具”。后两者还好置办，只这“瓦屋纸窗”去哪里寻得？这种风雅，实难附庸之也。至于拌干丝做茶点，倒不难做到。

　　虽说不难，我上次的实操却是失败的。也原于自己长久以来养成的不良习惯:看书只浏览大意，不注意细节，把汪曾祺先生说的小磨香油记成了芝麻酱，特意买来一瓶，挖一勺放进干丝里，左搅右拌，尽是小疙瘩，怎么也拌不匀，干丝的滋味实难启齿，自己也丧失了信心，此后再也没有拌过。

　　养兰花也是许多文人墨客的风雅喜好。一次去银川和晟鲜花港花鸟市场，一进门便有清香扑鼻而来，映入眼帘的是一大片盛开的兰花: 黄花如金，白花如玉，蓝色的花就如一粒粒宝石泛着幽光。花香伴着轻柔的音乐声缓缓流淌。兰花丛中，摆着一副巨大的实木本色茶台，一位中年男子正在那里煮茶。我真心羡慕起这个老板来，他眼赏五色，耳听乐音，鼻嗅花馨，舌品茶香，身无劬劳，意静神闲。这样的生活好不雅致。

　　问了几盆兰花的价格，不是七八百元，就是五六百块，也有一千多元一盆的，我的神情就黯淡了下来。老板看我也不是舍得买高端兰花的主顾，指着门口一排只有叶没开花的墨兰说:“这一溜是最便宜的，八十元一盆，” 这价格倒还能接受，我挑了一盆，搬回来精心养护，谁知不到一个月，叶尖开始发干，叶子从外层开始一根根干死，不到半年就香消玉殒了。