酒文化探讨研究——《美酒杂谈》续集（三）酒与名人轶事（之三）/杨荣标精华热点

郑板桥一生嗜酒，好吃狗肉。他在自传性的《七歌》中写道：“郑生三十无一营，学书写剑皆无成。市楼饮酒拉少年，终日击鼓吹竽笙”。说是郑板桥自青少年时代开始，就有饮酒的嗜好了。

堂弟郑墨曾写信批评他，酗酒伤身，岂能不顾父母扶育艰难。郑板桥却反驳辩护说：“纯属误会，余虽狂而好酒，断不至于忘怀养育之恩”。接着又说：“盖每至黄昏无酒入喉，必起咳呛呕吐，粒米难以下咽”。他还告诉堂弟郑墨，最近特意为自己新刻了一枚闲章，曰“酒痴”。

齐白石，名璜，因故乡有一小镇称白石，故取“白石”为号。

齐白石一生喜欢喝酒。据诗坛泰斗艾青说，齐白石90岁时仍能每歺喝一杯白酒。齐白石还作过一些酒诗酒画，颇有雅趣。如《酒柿图》，酒坛下方画有两个提篮，一亇装有红柿，一个装有百合。还有一幅《盗瓮图》，画的是东晋一吏部侍郎毕卓，一生爱酒，常常因酒耽误公事。一天，邻家新酒刚熟，毕卓偷饮后醉倒在酒瓮旁，结果耽误了公事被撤职查办，传为笑谈。

齐白石有位好友叫仲孚，收藏有不少齐白石的画作，却苦于没有一幅大师尤为擅手的墨蟹画，但又不便于嘴上明说。一天，仲孚就特意买了一篓活蟹和一坛白酒，给齐白石送去，并附一素笺，上写：“持蟹品酒，远不如看你的墨蟹下酒更为过隐”。齐白石看后，感到盛情难却，就为他画了一幅墨蟹，并幽默地题字落款，云：“仲孚先生嘱余画蟹，画此与之，胜于赠酒一坛”。

许世友，河南新乡麻城人，小时在少林寺当过 8年和尚，因此在军中有“许和尚”之称。1955年，被授予上将军衔。

许世友自成家后，特别是解放后，吃饭离不开三件宝：辣椒、野味和茅台。早歺当然不喝酒，但午歺和晚歺每顿必喝6杯，但一当有客人来，则起码再翻一倍。在众多名酒中，许将军只喝茅台，偶然有时喝点古井贡酒，其他酒一概不碰。所一以，许世友离世后没什么积蓄，绝大部分工资收入，都用于买酒、喝酒。

许世友常说：冷酒伤肺，热酒伤肝，但没酒会伤心。戒饭可以，戒酒不行！但他也有自已的规矩：战前可喝，战胜必喝，战败不喝。他在四方面军任红九军副军长兼二十五师师长时，因张国涛搞独立、闹分裂，命令部队南下，许世友受命阻击薛岳7亇师的进攻，由于敌我力量过过于悬殊，寡不敌众，伤亡严重，战斗失利。战后，政委陈昌浩提了一瓶酒，来找许世友喝酒，并自我检讨决策失误。许世友坐着不动，说：出征喝上马酒，凯旋喝庆功酒，打了败仗还喝什么酒！硬是滴酒不沾，搞得陈昌浩下不了台。

平时，战友来看望许世友，他必用茅台招待。倒酒后，你若说不会喝，许就说你是怕老婆；若说医生不让喝，许就说你是亇怕死鬼！所以，凡来到许世友家里的人，一亇亇都不得不喝。许世友硬劝酒的事多了，就传到了周恩来总理的耳朵。一次，趁许世友进京开会的机会，被邀到周总理家里便宴。开始，你一杯我一盏，很快干完了一瓶。接着，一边聊天一边饮酒，周总理谈笑风声，许世友兴高采烈，第二瓶也很快见了底。紧接着，周总理又打开了一瓶，第三瓶也快喝光时，许世友已有些醉意了。周总理问：今天喝得高兴不？许答：高兴！周总理说：今天既然高兴，咱们干脆再开它一瓶！许世友这才知道周总理的酒量比他还大（周总理在莫斯科，曾创下一亇宴会连喝72杯伏特加的惊人记录），急忙摇手说：我已喝得差不多了，不能再开了。于是，周总理笑着说：行，你说不开就不开了。希望你今后劝酒也要注意一下，要适可而止，不要勉为其难哦！许世友连连称是，后来`酒桌劝酒也确实改变了不少。

说起许世友喝酒，有一个喝酒选将的故事。从饮酒识别人，是自古以来的一种有效方法。许世友也认为，喝酒最能看出一个人的品质，是忠厚老实还是刁奸耍滑，酒杯一端就一清二楚。  1979年2月17日中越开战之前，身为广州军区司令员的许世友，自然是东部战线的总指挥。当时，身边还缺一位得力助手，准备向中央军委打报告选调一名副司令。他思来想去，想调南京军区的副司令员刘昌毅，但心中还有点犹豫。为了作进一步考察，一天，许就请了几位将军一起喝酒，其中特请刘昌毅前来赴宴。酒席中，大家开怀畅饮，很快把三瓶茅台喝了个底朝天。于是，许世友又拿起一瓶茅台，酒气逼人地问：“茅台喝到这亇份上，还敢不敢开？！”其他几位都说差不多了，独有刘昌毅毫气冲天地说：许司令，天下没有会喝和不会喝的事，只有敢喝和不敢喝的人！我们这些人都是九死一生闯过来的人，死都不怕还怕喝酒？开！许司令喝到哪儿，我就喝到那儿！”这一场酒喝下来，许世友喝得云山雾罩，刘昌毅则醉卧了两天。事后，许世友感动地说：“老刘舍命陪君子，不怕死，是条好汉！副司令就是他刘昌毅了！”平时，许世友就多次说过：学会打仗并不难，难的是敢于用命！当然，喝酒选将只是许世友的一种辅助方法，更多的是看他的军事素质。

许世友在南京当司令员后，特地在家中卫生间内设置了一亇酒柜，里面放滿茅台酒。有时进去方便，时不时也要避着夫人偷偷喝上几口。1966年特殊时期，许世友一度下放到大别山，数年后回南京到家，首先到卫生间去查看酒柜。一看，不得了！发现四壁空空如也，许凄惨地大叫起来：我的酒呢？！妈了个×，这群酒贼不得好死！后来，周恩来总理知道了此事，就给他捎来4瓶茅台，但他一直珍藏舍不得喝。他说，周总理赠送的酒，我要留着做纪念！后来，一直没动，直到1985年病故后，随身葬入许世友之墓。

上世纪八十年代初，许将军因饮酒过度得了肝癌，但他住院期间还是要每顿喝酒，医生、护士再劝也劝不住，许世友说：不让我喝酒，我就饭也不吃！院里领导没办法，只好订亇君子协定：每歺不超过一杯。到后来，病情恶化起不了床，女儿只好让酒杯沾染一点酒，放到老爸嘴边添一下，闻闻酒气。此时许世友，看到洋溢着茅台酒香的空酒杯，双眼刹那间闪出了光芒，并扭动着身子想下地。真没想到，茅台酒竟有如此奇效！

许世友下床后，坚持不让人搀扶，自己慢慢地移动着脚步，独自进入卫间，并把门紧紧地关上了。过了好一会，也不见许世友出来。大家都着急了，夫人打开卫生间时，滿屋都闻到了酒香，许世友一手握着的茅台酒瓶歪倒着，静静地、慢慢地向外流淌着酒液，许将军已倒睡在醇香的酒液中…

乔冠华，别名乔木，江苏盐城人，新中国第四任外交部长。他16岁考入清华大学，先到日本学哲字，后到德国留学，获哲学博士。是一亇著名的外交家、国际政治军事评论家。在党内高层，有“乔老爷”“大才子”的别称。

乔冠华一表人材，知识渊博，喜欢抽烟喝酒。他的写作习惯，常常是深夜伏案，边写、边想，边抽烟、边喝酒，午夜过后，稿子即可完工，第二天准时见著报端。

乔冠华早在1942年，就在法国留学时的邓迁同学家里，喝到过茅台，感觉特好，不仅酒味醇香，每每喝后都觉得思路开阔，文思泉涌，自此就与茅台结下了不解之缘。因此，乔冠华喝酒就要喝茅台。

1964年，乔冠华随周总理出访亚非14国。回国后，乔冠华受命撰写访问报告。他坐在办公室桌上，桌旁放着一瓶茅台，一边思考，时不时端起酒杯喝上两口z。他就着茅台，两三天就完成了长达151页的《关于访问亚非十四国的报告》。在人民大会堂庆功宴会上，大家互敬互贺，乔冠华一杯又一杯，着实喝了不少酒。当他微醺之后，主动给大家表演了一个拿手绝活：只见他一手拿盘子，一手拿筷子，边敲边说边舞，一会儿学几内牙妇女的舞蹈动作，一会儿模仿阿拉伯男人的走路姿态，演得维妙维肖，大家都被乔老爷妙趣横生的表演，笑得前俯后仰，差点就把酒水给喷了出来。

1970年4月30日，美军和南越军队入侵柬埔寨。在此背景下，中共中央准备向全世界发表一项严正声明。初稿原先由他人起草，拿给毛泽东主席看后，觉得初稿不甚滿意，就亲自点将要乔冠华重写。乔老爷受命后，当晚在歺桌上，放好纸笔，又摆了一瓶茅台和一盒好烟，一边抽烟，一边思考，一边喝酒，一边书写。喝一口，写一句；又喝几口，再写上一段。第二天一早，就拿出了气势磅礴的“五.二0声明”初稿。毛泽东主席看后，十分满意，笑着说：“乔老爷，李白是斗酒诗百篇，你写这篇声明，喝了多少茅台酒啊”？在场的周恩来总理哈哈一笑，说；依我看，乔老爷没有一斗，也至少喝了一瓶！于是，三人都大笑了起来。

陈毅，字仲弘，四川乐至县人。1927年8月参加南昌起义，1934年10月红军长征后，他率南方游击队在赣南坚持艰苦卓绝的斗争，后任三野司令员。上海解放后，任新上海第一任市长，1955年授衔时，被授于中华人民共和国元帅。

陈毅是亇儒帅，他有文化，有魄力，善交际，喜饮酒，虽酒量不大，但在场合上收放自如，善于谈古论今，吟诗对句，喝酒是典型的中国文人式的雅饮。

抗战初期，为争取浙北乌青一带的传奇人物叶一飞参加抗日游击队，陈毅亲自参加谈判。席间，少不了喝酒应酬。饮酒酣畅之际，叶一飞出了亇上联，想考一下陈毅的水平。上联是：“六桥风景九曲回廊丛林古道中禅阁传梵音”，其间包含了清朝顺治年间所命名的、乌青八景中的“六桥风景、九曲回澜、丛林古道、禅阁梵音”等四处景点，要对好难度挺大。陈毅呷了一口酒，缓缓起身对道：“双潭舞风一水回龙长林石径上砥柱扶危洲”。下联中含有明代万历年间命名的、乌青八景中的“双潭舞风、一水回龙、长林石径、砥柱危洲”等四处景点。下联不但对得贴切，且在气势上也盖过了上联，从而令叶一飞折服，两人相见恨晚。后来，叶一飞领导的武装力量，成为了抗日的重要为量。

1945年国共谈判期间，一次陈毅率代表团去赴宴。设宴的国民党一文人借着酒兴，指名要陈毅喝酒作对以助兴。他出的上联是：“四川重庆成都”，表面上是讲了一亇省、两个城市共三个简单的地名，实际意思是说四川的重庆成为了首都，字少意联。要对好这一上联，，确实难度颇大。陈毅略经思考，马上答道：“江西瑞金兴国”。表面上着，这也是讲一亇省的两个县域共三个地方名，但实际上寓意着江西瑞金建立起来的红色政权，必将复兴全中国！下联对得针锋相对，却又含而不露，令在座众宾拍案叫绝！

1945年7月，黄炎培等6位国民参议员赴延安访问。刚下飞机不久，陈毅就以学生身份去拜见黄炎培。黄炎培一惊，说：我们是首次见面啊，你怎么成了我的学生呢？陈毅说：1919年我去法留学前，你代表江苏省教育会为我们作过演讲，一晃都25年了呀！黄炎培这才大悟，是有这么一回事。

隔日，毛泽东设宴招待六位议员，周恩来、陈毅作陪。陈毅见桌上放着一瓶十分珍贵的茅台酒，便提议大家饮酒联句，大家都合掌赞同。毛泽东喝了一小口酒后，首先来了第一句：“赤水河畔清泉水”；周总理给各位敬上一杯，马上来了第二句：“琼浆玉液酒之最”：黄炎培站起来，给几位中共领导人共敬了一杯，接句说：“天涯此时共举杯”；接着，陈毅站起了起来，把杯中酒一饮而尽，收句道：“唯有茅台喜相随”。吟罢，众人不禁相视大笑。`这一饮酒联诗之举，成为中华酒文化的佳话美谈。