东坡肉 

文/ 刘祖荣

我们都是苏迷

自然点了道东坡肉

谈起他红得透亮的诗词

筷子未动已涎液欲滴

谈到他坎坷的流放生涯

乌台诗案大难不死

一家十几囗沦落黄州

开垦荒坡，自力更生

仍不减其豪迈情怀

写出慷慨激昂的赤壁名篇

与此同时，这道美食应运而生

写得精彩不如活得精彩

这是苏东坡历来最受赞誉的生命哲学:

世道知情，山河万里皆精彩

人生识趣，雅俗千般亦乐观

大家意兴盎然，吟哦其

"日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。"

那时畏之如虎的瘴疫蛮荒地区

他却口福绵绵

在天涯海角的儋州云:

“我本儋耳人，寄生西蜀州。忽然跨海去，譬如事远游。"

境界高低，贵乎此精神:

物尽其用，人尽其才。

人人好吃瘦肉，嫌弃肥腻

他亲自入厨，几经泡制

做到肥而不腻，且滑润如酥