人以苗条立世，海鲜跟人正好相反，以肥为美，丰腴之态，像小甜甜一样撩拨人的食欲。春初日暖，各种小海鲜的肥美撕裂了减肥的心。胖又如何，海鲜是不能错过的缘。
海蛎子又叫生蚝，皮硬且重，如果在不肥的时候买到，费劲千辛万苦掀开的壳包裹的是蛆虫大的一点肉，泯到嘴里，只能感受点儿海的味道，与美味无关。仍掉的是壳，扔不掉的是厚重的失落！然而春的唯美，成就了它的醇厚。简单蒸熟，俏口微张，鲜味先声夺人，一室尽是可人味，此刻再无孤独人。海蛎子肉状若槐花，大如荔枝，饱满柔软，吹弹可破，汤汁衬底，美味天成。无需再经过什么复杂的手法，伸臂张嘴就是一场盛宴。
扇贝柱据说是上品，一直不太会吃，整个扇贝倒是更能俘获我心。有黄有柱，粒粒丰盈，买时有小秤分金的平民心，入口有大块吃肉的爽快感，好吃不贵真的是老天的赏赐。扇贝柱经长年累月瑜伽锻炼，筋道有肌肉感，扇贝肉却软而有味，如果有黄，几种不同的口感味道同时涌来，层次丰厚，鲜嫩盈口。
面条鱼，贻贝也是这时候最好，稍加处理，就可以闪亮上桌，提振食欲，饱腹充饥，这才是老百姓实实在在的获得感。
春天不但有花俏枝头，也有这些海鲜争鲜斗嫩。人间三月正芳菲，海鲜此刻也鲜肥，赴一场海鲜的约，用肥嫩多汁安慰人生的起伏跌宕吧！
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