全县各单位、各部门、社会各界、全体干群：
为进一步传承、整理、挖掘洛宁特色美食，弘扬具有洛宁地域特色的民间饮食文化，提升洛宁美食的影响力，促进全县餐饮市场和旅游产业快速发展，即日起在全县范围内开展洛宁“十大名吃”及“名吃故事”征集活动。
一、洛宁十大名吃评选
（一）本次洛宁十大名吃评选活动，共推荐50种本土特色小吃。网友还可参考罗列的品类加以补充完善，推荐10种名吃。
（二）推荐方式：关注县各个推介，在活动下方评论回复。
（三）媒体推介：最爱洛宁、洛宁城事、洛宁热点、掌上洛宁、微汇洛宁、实力洛宁、百度洛宁吧同时推出。
（四）活动时间：即日起至5月31日。
二、名吃故事征集
（一）征集范围：所有洛宁本土小吃、菜肴、主副食。
（二）故事撰写要求：有可读性、通俗性，体现洛宁特征的地方特色和深厚的文化底蕴，侧重食物的历史渊源、文化内涵、营养价值、制作工艺、烹饪方式等，有厚重的历史感,唤醒食客深藏已久的情结，留住乡愁记忆，取得社会广泛认同及良好信誉的品牌，保证后续持久的市场化经营。典故或故事要朗朗上口,通俗易懂,使听者“愿听”、“爱听”、“听得明白”,吸引观众的注意和追随。我们将倾听并记录您的十大名吃故事。
（三）撰写内容：饮食名称、图片、历史渊源、历史典故、文化内涵、营养价值、制作工艺、烹饪方式等。
（四）作品必须为原创，未在报刊、网络等媒体上公开发表过。如涉及著作权、版权或名誉权等纠纷，责任由作者本人负担。
（五）故事征集方式：名吃故事采取邮件发送的方式。标题请注明(故事+姓名+单位+联系方式)，并在文末中注明姓名、单位、邮编、地址和联系电话。 征文邮箱 2608892333@qq.com 。
（六）征集活动结束后，组委会将组织相关专家对征集的故事进行评选，一经采用，给付稿酬。并通过主要媒体进行公布。
理想的城市，来自于心怀理想的人。期待以您和洛宁为名的精彩故事！
中共洛宁县委统战部
2019年5月15日
附：洛宁传统饮食参考目录
一、主食篇
1.洛宁蒸肉
2.洛宁糊卜
3.凉粉饺子
4.洛宁凉粉汤
5.扁食
6.菜角
7.牛肉扯面
8.中原烩面
9.瓷面旋子(烫面馍)
10.鸡蛋面水汤
11.捞汤(鸡蛋面叶)
12.咸米饭(近似于“腊八饭”)
13.洛宁冻肉
14.洛宁打包子
15.甜坨子（蒜汁蘸甜面片)
16.倭瓜面
17.桃黍(táoshǔ) 糁煮红薯
18.桃黍麦子汤
19.杂菜汤
20.黍面糊涂
21.涮面擀面
22.浇面(鸡蛋浇面和肉浇面)
23.洛宁流水席(八碗一火锅、十三太宝、喜宴二十四旗、毛九碗、官待等)
24.酸牛肉
二、菜食篇
1.兴华豆腐宴
2.故县鱼宴
3.洛宁竹笋宴
4.洛宁冻肉
5.鸡蛋茶
三、特色小吃篇
1.黍面虚糕
2.碾转
3.地抓炒鸡蛋
4.洛宁合子(韭菜合子、倭瓜南瓜合子）
5.锅贴火烧
6.锅花馍
7.拨翻馍
8.煎馍
9.牛舌头夹卤猪肉
10.脂油馍
11.麻子菜馍
12.干干儿（鸡蛋干饼）
13.洛宁烧菜
14.洛宁油货(果子片儿、果碟、麻烫、糖糕、油莱<素丸子>)
15.清蒸丸子
16.哑巴豆
17.红柿馍
18.煎馍
19.煎饼
20.菜卷卷(菜蟒)
……
举报
