长城花园酒店倡导节俭文明用餐

多措并举坚决杜绝舌尖上的浪费

本报讯长城报道：8月19日，长城花园酒店组织60名餐饮管理服务人员，参加由鄂州市文明办、市市场监督管理局、市商务局、市消费者协会、市烹饪酒店行业协会在莲花山和宴楼联合举办“拒绝舌尖上的浪费”宣传活动，坚决支持市烹饪酒店行业协会制止舌尖上的浪费倡议，并在制止舌尖上的浪费承诺墙上签字。

此前，长城花园酒店为贯彻落实中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，酒店提出了四个到位的措施，杜绝舌尖上的浪费，将制止餐饮浪费行为落在实处。酒店还大力开展光盘行动，要求厨务人员加强菜品口感研究，多给顾客提供营养可口精品菜肴；

要求餐饮服务人员帮助消费客人科学合理点配餐，坚持按照N-1模式点餐，做到不浪费。坚持使用公筷公勺，鼓励消费客人餐后打包，对餐后打包的客人，酒店免费赠送一件公筷公勺礼盒，对积极引导帮助客人的打包表现优秀的服务员，酒店每月补助30元。酒店质检员每天监督各厨房厨余垃圾，各宴席场所收餐垃圾情况，对厨余餐后垃圾少的给予群通报表扬，事迹突出的给予奖励。

目前，光盘行动、打包有礼已在该酒店如火如荼地开展，制止餐饮浪费行为、防止舌尖上的浪费现已成为长城花园V酒店及和宴楼员工的自觉行动，科学营养配餐、节俭文明用餐在酒店上下尉然成风。