邓亮新经营肉丸店十多年来，时刻恪守着自己“诚信为本、信誉第一”的经营理念，坚持品质立店，打造饮食文化品牌，真心服务大众，传承客家饮食文化，得到了社会大众的认可，也使得邓氏亮堂肉丸店美名广传，好评如潮。邓亮新身上有着客家人善良质朴、忠厚老实的特质，多年来遵纪守法、诚信经营。

2020年春节，邓亮新得知老家乡村缺少防护物资，他跑遍整个紫金县城，先后买了400个口罩送给村里，解了当地村民的燃眉之急。在疫情防控期间，虽然肉丸店没有开门营业，但是邓亮新每天晚上都做好肉丸汤、热粥等，与家人一起送到各个防控检测点免费送给工作人员御寒充饥。他还坚持每天煲好清热解毒的凉茶，免费提供给过往的市民饮用。

“小肉丸成就大梦想。”邓亮新勤于学艺，积极创新，不断学习改进肉丸制作技艺，他诚信经营、真诚待客、热情服务的事迹，被各级媒体广泛报道。如今，由他和其他客家美食师傅共同传承的紫金县牛肉丸手工制作技艺，已成功入选河源市非物质文化遗产保护项目。

邓亮新被评为2019年度第一季度“广东好人”，获2018-2020年度广东省道德模范提名奖。

近日，中央文明办在河南开封举办“中国好人榜”发布活动，发布2021年4月“中国好人榜”，106位助人为乐、见义勇为、诚实守信、敬业奉献、孝老爱亲的身边好人光荣上榜。