红绿相映 文旅融合 

2021年7月11日，长汀县南山镇“永远跟党走 启航新征程”长征出发地文旅综合体001蜜语田园开园仪式暨“一乡一品”农村综合文化节、南山镇农民丰收节在该镇邓坊村举行。人民日报社福建分社社长蒋升阳，光明日报社福建记者站站长高建进，经济日报社福建记者站站长薛志伟，龙岩市委宣传部副部长兼闽西日报社社长王传龙，福建省农科院农业生态研究所副所长应朝阳，长汀县领导蔡金旺、兰思义、刘荣海、陈蔚华等领导嘉宾出席活动。

据悉，长征出发地文旅综合体——001蜜语田园是南山镇党委、政府按照县委实施“跨村联建”的工作要求，结合党史学习教育，以“红+绿”产业融合模式，将邓坊、桥下等周边7个村捆绑，实施“村企、村社、村场”联建的一个载体。“001”中的第一个“0”意指百香果，第二个“0”意指油茶，而“1”则意指鳗鱼，这3个产业形成连片，构成了水里鳗鱼、田里水果、山上油茶的“海陆空”立体生态产业体系。园区内配套建设采摘体验区、农耕文化园、生态党建长廊、鸡冠花花海等一系列集观赏性、游乐性、教育性于一体的基础设施。

福建省长汀县位于汀江上游，是全国著名的水土保持生态示范县，也是国家“绿水青山就是金山银山”实践创新基地之一。这里山峦叠翠、森林茂密，水源清洁，水质良好，具有得天独厚的鳗鱼养殖条件。近年来在当地各级政府的高度重视下，长汀建设了相当规模的现代化养鳗基地，并与中国水产科学院珠江水产研究所、福建省淡水研究所、集美大学、厦门海洋职业技术学院等单位开展技术协作，实施绿色生态养殖。因长汀鳗鱼品质良好，肉质鲜美，被誉为“鳗鱼贵族”，畅销国内外市场。

长汀水质良好，养殖的鳗鱼肉味鲜美、品质上乘，素有“一鳗二鳜三刀鳅”之美誉，深受当地人的喜爱，逢年过节或接待宾客，鳗鱼是餐桌上的一道美味佳肴。不仅如此，长汀鳗鱼还远销日本，用于鳗鱼饭等日式菜肴制作，近年来，从长汀销往日本的鳗鱼，销量倍增。

长汀鳗鱼不但肉质鲜美，而且是老少皆宜的高端绿色食品，对人体健康有很大的裨益。长汀鳗鱼体内含有丰富的营养成分，特别是钙质，多种矿物质和多种维生素，能使血钙值明显增加，保证人体对多种矿物质和维生素的需求，强健体魄，提高免疫力。对体弱、伤病者来说，食用长汀鳗鱼，快速补充体能，恢复元气。对视力不佳的人而言，鳗鱼中富含维生素A，鱼油的含量也很高，每次摄入50克鳗鱼，即可满足人体对维生素A的需求。中医认为，鳗鱼具有补虚养血、驱风、祛湿、明目等功效。

长汀鳗鱼中最珍贵奇特的两种成分是EPA和DHA，每100克鳗鱼中含有不饱和脂肪酸DHA (二十二碳六烯酸）1100毫克、EPA（二十碳五烯酸）460毫克。EPA对老年人有降血脂、抗动脉硬化、抗血栓功效，可软化血管，延缓衰老，预防老年痴呆。DHA则对婴幼儿的脑部发育极为重要，妇女在妊娠和哺乳期多吃鳗鱼，提高母体DHA含量，并通过血液或母乳输送给婴儿。因此，我国民间自古视鳗鱼为珍贵补品。

长汀鳗鱼也是青春男女美容养生的上品。鳗鱼中含稀有的西河洛克蛋白和某些未明活性成分，具有强精壮肾之功效，而鳗鱼中富含强力抗氧化剂----维生素E，让皮肤更有光泽、富有弹性。

为了打响长汀鳗鱼的知名度，被誉为“红色小上海”、“客家首府”的长汀（汀州）曾举办首届中国闽西鳗鱼文化节暨鳗鱼烹饪大赛。来自中国鳗工委、省市有关部门领导及省内外多家鳗协负责人、媒体记者等近300人及当地市民上千人参加。首届中国闽西鳗鱼文化节暨鳗鱼烹饪大赛是福建省鳗鱼文化宣传的重要创举和鳗鱼发展史上的一个重要里程碑，也是中国鳗鱼文化宣传的典范，它有力推进龙岩市鳗鱼产业的发展，进一步弘扬长汀的饮食文化，为打造长汀鳗鱼品牌奠定了基础。

如今，长汀鳗鱼，不仅成为当地男女老少滋补养颜的佳品，而且从四面八方来长汀旅游的客人，也把长汀鳗鱼作为一道必须品尝的菜肴。通过线上线下的销售渠道，长汀鳗鱼受到国内外消费者的青睐，销量持续增长。高端绿色、肉质鲜美的长汀鳗鱼成为长汀对外一张靓丽的名片。

编辑：余丽梅