金川酒楼私房菜开业现场
大家品美酒，尝正宗九大碗私房菜美食，很多在深圳的好友纷纷送来礼品和祝福，为金川酒楼私房菜的发展和开业献上美好希冀。
据了解，金川酒楼私房菜经过将近一个月时间的紧张筹备，以崭新的面貌屹立于深圳食客面前，绯红的门头、干净整齐的环境、写满故事的文化走廊，墙上手绘的“泸州全貌”、“泸州老窖酒厂”、“炕腊肉”等，大厅放置八仙桌，餐具也古色古香，喝酒咱们也是用大碗！四川文化浓厚，处处彰显着金川酒楼迎接广大顾客亲临检验的充足准备。
餐厅总面积350多平方，内设有1个大包间和4个小包厢，和大厅一起可同时容纳180多人就餐。多形式的就餐环境可满足朋友小酌、好友聚餐、团餐等。开业当天，就被有着上万名会员的深圳文华音乐中心设为指定餐厅，并接到了接下来近一周的订餐。
金川酒楼私房菜以泸州当地九大碗私房菜为主，餐厅坚持只用新鲜食材，很多还从四川专车运来，保证了食材品质和口味的正宗。餐厅负责人王川说道重点推出“泸州九大碗”，这是在泸州当地流传了近千年的一系列美食，是泸州民间以三蒸九扣的形式制作的筵席，始于清康熙中叶（1681年）。被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗、九斗碗等，吃九个碗又叫吃酒。金川酒楼的九大碗请四川专业厨师操刀，希望每位顾客都能吃上这道美味佳肴，感受泸州文化。
据了解，金川酒楼私房菜老板王川出生于1982年的四川泸州，是泸州富贵窗帘的老板，但从小他就对餐饮非常感兴趣，希望长大后能开一个属于自己的餐厅，功夫不负有心人，经过自己的努力，如今实现了自己的梦想，他说，现代人都不愁吃不愁穿了，就是难吃到纯正的四川泸州传统清朝老祖宗传承下来的九大碗私房菜落户深圳这个移民城市，所以，“金川酒楼九大碗私房菜”就想从这方面来努力，满足消费者的需求。与此同时，吃饭不是为了吃饭，而是跟谁在一起吃饭，在吃饭的同时结交朋友，在用餐期间感受到美食文化的熏陶。美食大餐和美食文化盛宴同时开启，让你的视觉、听觉、味觉都能够得到很好的一种文化的享受。
年轻有为的老板，为人非常低调，他希望以公司作为发展，企业化、专业化的管理，希望公司发展壮大，将来把富贵窗帘也引入深圳，和餐厅一起以连锁店的形式呈现给大家，给大家提供优质性的服务，把餐厅做得更标准、更专业、更完美。金川酒楼落户深圳，推出的九大碗深受欢迎和肯定，最重要的还可以针对顾客需求量身定制各种菜品，受到众多川籍人士的关注、支持和帮助，其他省市的市民品尝后也赞不绝口，开业后订单络绎不绝。
