5月2日晚，CCTV－10《味道》五一特别节目云浮篇，详细介绍了广东云浮的控温高手带来的匠心美味。其中，第三部分介绍了罗定特色美食——罗定皱纱鱼腐。

罗定皱纱鱼腐是国家地理标志保护产品。罗定皱纱鱼腐用鲮鱼起肉去骨、剥皮、取净肉、剁成肉茸，调味，搅拌成鱼胶，用汤匙剔落油锅，炸至金黄色即可。其表皮薄如蝉翼，透如轻纱，且有皱褶，故得“皱纱鱼腐”的美名。