马成福 海博

文冠果抗旱节水喜光,既是防风固沙的生态树种,又是种植效益好的木本油料树种,因此市场潜力巨大,发展前景广阔。她是农民朋友首选的经济树种,是农村振兴的"摇钱树",更是丘陵山区、干旱瘠薄地区农民脱贫致富奔小康的"摇钱树"。

如果文冠果能够在我国大力推广种植,建立美丽中国就不再是梦想。发展文冠果等木本油料产业,有利于改善生态环境,调整农业产业结构,促进农民增收,提供高级保健食用油,实现经济效益、社会效益和生态效益多赢的目标。

文冠果全身都是宝,系我国珍稀乡土树种。文冠果具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和生态价值,是树木中的国宝,园林中的奇葩。它是中国特有的木本油料植物,有北方油茶之称。又是珍贵的旅游观赏植物,也是优良的木材树种、水土保持树种和常用中药材,而且具有适应性强、抗逆能力卓越的优点。如果大量推广种植文冠果,可破解生态危机、能源危机、经济危机三大难题,促使生态、经济、社会三大效益和谐发展。

文冠果是我国北方特有的生态先锋树种、优良木本油料树种、珍贵的旅游观赏植物,以及优良的木材树种、常用中药材,具有较强的适应性和抗逆(抗寒、抗旱和抗盐碱)能力,是北方水土保持及困难立地条件下,改造生态环境的优良树种。发展文冠果将有效缓解生态危机和食用油危机,具有良好的经济、社会和生态效益。

发展文冠果,功在当代,利在千秋。党和国家相继出台了一系列支持文冠果产业发展的政策文件：

《国家林业局关于印发文冠果原料林可持续培育指南和山桐子原料林可持续培育指南的通知》2014年4月1日 《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》2014年12月26日 《国家林业局关于贯彻落实<国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见>通知》 《国家林业局关于加快特色经济林产业发展的意见》2014年11月13日 《关于整合和统筹资金支持贫困地区油茶核桃等木本油料产业发展的指导意见》2015年11月24日 《关于扩大新一轮退耕还林还草规模的通知》2015年12月31日 《国家林业局关于加快培育新型林业经营主体的指导意见》2017年7月18日 各省市也争相出台了一些支持文冠果产业发展的优惠政策。我们要充分把握好这些政策和机遇,努力发展文冠果产业,开创文冠果种植和加工的新局面。

我国北方土地贫瘠,气候严寒,天气干旱,水源稀缺,生态脆弱,宜林不宜农。文冠果全身都是宝,系我国珍稀乡土油料树种。发展文冠果将有效缓解生态危机和食用油危机,具有良好的经济、社会和生态效益。

我国现有沙化土地174万平方千米,其中可治理沙化土地50多万平方千米。土地沙化可以加剧贫困,但只要科学利用,沙化土地同样可以带来财富。经过多年发展,我国沙产业已经发展成为一个具有5个大类、上千个品种的大产业。我国沙产业仍然处于探索起步阶段,必须进一步加大扶持力度。今后,要在切实保护和改善生态的前提下,突出抓好资源培育,大力扶持龙头企业,着力开发精深加工、重点发展灌木林培育和加工利用、中药材生产与新产品开发、生物质能源开发、经济林果种植与精深加工、沙漠旅游、沙区风能和太阳能等支柱产业,形成特色鲜明、优势突出、资源配置合理、综合效益显著的沙产业发展新格局,为沙区生态改善、经济发展、农民增收作出更大贡献。

西北大片的干旱区黄风肆虐,荒漠化肆意蔓延,是地球上生态最为脆弱、敏感的地区之一。目前,中国荒漠化土地面积为262.2万平方公里,占国土面积的27.3%。据报道,20世纪50年代中国共发生了沙尘暴5次,60年代8次,70年代13次,80年代14次,90年代23次,而2000年一年就发生了12次。风沙区生态环境脆弱,耕地萎缩,人民生活受到极大影响,全国有60%的贫困县集中在风沙地区,4亿人口受到荒漠化的影响。北部被沙漠包围,荒漠化最严重的地区是包括占国土面积37％的内蒙古、甘肃、宁夏、青海、新疆等5个省的自治区在内的干燥地带。中国是沙漠化最为严重的地区之一,每年沙漠化的土地达66.7万公顷,居于世界首位。

在我的家乡甘肃省白银市,生态环境脆弱,气候干旱,多风少雨,年降水量仅198毫米,而年蒸发量却高达2000毫米左右,是降水量的10倍多,干旱、风沙、霜冻、冰雹、洪水、地震等多种自然灾害频繁发生。自2003年以来,白银市连续8年遭受特大干旱灾害,给灾区农牧业生产和群众生产带来了严重损失。干旱造成粮食连年减产绝收,使一些乡村呈现出一片萧条景象,有些灾民封门闭户,举家外出打工谋生,家中仅有老人和学龄儿童留守。灾区群众缺粮、缺水、缺燃料、牲畜缺草料的"四缺"问题十分突出。

我出生于景泰县,从小就饱尝了河西走廊的干旱和风沙之苦。2000年,为了采写《流血的石羊河》报告文学,我走遍了河西走廊的每一片土地,深深地体会到了河西人民因干旱缺水而遭受的疾苦,因此,我一直在苦苦寻找治理干旱和风沙的良策。有一次采访途中,在寸草不生的腾格里沙漠边缘地带,我看到一片郁郁葱葱的文冠果树林,使我很受感动和启发;在靖远县采访期间,我在东湾镇乃家沟发现了300年的文冠果大树,更坚定了"发展文冠果,绿化大西北"的信心和决心。

文冠果是我国特有北方唯一的一种优良木本食用油料树种,是上苍特意赐给北方干旱半干旱半湿润荒漠化地区的一大战略性资源。所谓战略性资源,就是关乎国家和地区大局和长远利益的资源。我国人口不断增长,耕地面积增加空间却很小。人民科学家钱学森早在20多年前就提出,我国人口增加到15亿、20亿怎么办,他提出要发展沙产业。就是用高新技术利用太阳能,在沙漠戈壁上,也可以在盐碱地、荒坡荒山上发展现代化农业型产业。我们有数倍于耕地的荒漠化土地可发展沙产业、盐碱地产业和荒山产业,而首选品种当属文冠果。

我国有15亿亩盐碱荒地、25亿亩沙漠沙地和戈壁,北方还有大量丘陵沟壑荒山荒坡地,大多数都在北方干旱半干旱半湿润地区。如果通过30～50年时间把其中五分之一、十分之一或者二十分之一荒漠化土地变成文冠果林,再加上居民庭院、房前屋后、城镇道路绿化、各类防护林,至少可造几亿亩文冠果林。按每亩平均产量100斤,40%的出油率,假设1亿亩即可产油20亿公斤,同时会产出同样或更多的相关附产品。而且在农田遭遇干旱绝收的情况下,文冠果都可以照常生长收获。因此,说文冠果是战略性可再生资源是不过分的。它是我国食用油和生物质柴油的战略保证。如果我国人民都能以文冠果油为食用油,那么人民群众的健康状况会提升到一个新的水平。

我建议把生态林和绿化树种改种既有生态效益,又有经济效益,还有观赏价值的抗旱树种文冠果,实行绿化美化相结合,经济性与观赏性相结合,营造现代化的城乡美景,形成优美的生产生活环境。常规的生态造林和绿化树种都是松树、国槐和杨树,属于耗水树种,很容易被旱死,如果生态林和绿化树种能有一定的经济效益,与老百姓的利益挂钩,就可以调动农民的积极性,大大提高成活率、降低育林成本。 文冠果开发潜力很大,种仁营养成分极为丰富,可作为极品食用油和清洁生物柴油;产量高,生产能力优异;枝、叶、干、根、花都有独特作用;升值途径多,开发潜力巨大;市场销路好,经济效益高。

文冠果喜光,耐半阴,具有抗旱、耐瘠薄特性,根系入土深,主根发达,萌蘖能力强,生长速度快,属水土保持先锋树种。一年生苗主根深1米以上,有较大的侧根20多条,在土壤疏松的地方根深可达10～20米,能够吸收土壤深层水分。对土壤适应性很强,平原、沟壑、丘陵、黄土地和岩石裸露地上都能生长,耐盐碱,在撂荒地、沙荒地、粘土地都能生长。但不耐水涝,在低湿地不能正常生长。 在沙漠肆虐、寸草不生的内蒙古左旗孪井滩,文冠果巍然屹立 文冠果抗寒能力强,在气温-41.4℃的能安全越冬。抗旱能力很强,在年降水量仅100毫米的沙漠戈壁地区也有散生野生树木。但能够生长发育的地方并不等于它的最佳生长条件,而以肥沃、深厚、疏松、湿润而通气良好的土壤生长好,海拔700～2200米、土层深厚的黄绵土和黑垆土上、背风向阳、光照充足,是文冠果的最佳生长环境,果实体积大,产量较高。 文冠果油是高级药、食兼用油,更是天然保健品和美容用品。文冠果种子不但有非常高的含油量,而且油品的品质也特别好,常温下油品清亮,色泽金黄,是植物油中的极品,品质比橄榄油还要好。种子含油率达33.7%,种仁含油率达66.39%,油份中不饱和脂肪酸含量高达94%(其中亚油酸占36.9%,油酸占57.1%),酸值低(0.52),碘值高(125.8),符合国家Ⅰ级食用油标准,属上等食用油。油和花粉可制成高级美容护肤品。 作为食用油,黄色而透明,不含对人体有害的芥酸,且食用味美,炒菜时异香扑鼻,凉拌时滑爽顺口,色、香、味都堪称油料中的极品。同时,文冠果油具有消化血液脂质物,软化血管,消除血栓质,阻断皮下脂肪形成,降低血脂、胆固醇的特效作用,对心脑血管疾病有特别显著的预防和治疗效果。其油份中亚油酸是中药"益寿宁"的主要成份,国内已开发出"亚油酸滴丸",专门用于预防和治疗高血压、高血脂等病症,常期食用文冠果油具有极好的医疗和保健作用。文冠果油过去在药店里曾经论滴卖配药,形成产业化后必定是制药行业的重要原料。 随着人们生活水平的提高,人们的保健意识不断增强,食用不饱和脂肪含量高的油料成为人们预防肥胖症和心脑血管疾病的主要保健措施。因此,近年来,城市居民的食用油正在由大豆油、调和油、色拉油向花生油、茶油、橄榄油、文冠果油转移。此外,文冠果油比上述油料的浸透力强,是生产高级美容护肤品的首先原料油。按摩行业利用文冠果油不饱和脂肪酸含量高、皮肤渗透力强的特点,把文冠果油作为按摩用的底油。 一种原来只生长在深海鲨鱼脑部的神奇物质--神经酸,比黄金还要珍贵3倍,现在可以在中国大西北一种珍稀树种文冠果油中提取出来。经西北文冠果基地经过多年的努力,文冠果高级保健食用油终于生产出来了。 文冠果油是广大脑瘫痪者、癫痫症患者、帕金森综合症患者、糖尿病患者、高血压患者、脑伤患者、脑力工作者、教师、孕妇、儿童、亚健康人群、脑中风患者、中老年人等最大的养生保健之福音。 西北文冠果基地生产的文冠果高级保健食用油,可以有效补脑、健脑、养脑、促进脑细胞再生、激活停止生长发育的脑细胞重新生长发育,对于脑萎缩、脑瘫、脑中风、脑梗阻、癫痫患者、脑力工作者等人群来说,是最佳脑部保健营养品。 西北文冠果基地生产的文冠果神经酸油和文冠果养生茶 文冠果油之所以有如此神奇的功效,就在于其富含神经酸活性成分,能补充大脑营养,修复大脑创伤,利于婴幼儿大脑发育,可增强记忆,延缓衰老,预防和治疗老年痴呆症,被科学家称为"脑黄金"。 文冠果除榨油外,即可炒食,又可当作鲜果直接上市,还可以作为罐藏原料大规模加工,升值途径多,潜力大。种仁是优良食品,味如栗,益气,润五脏、安神,养血生肌,久服轻健。嫩仁色白味美,香气袭人,农村小孩最喜欢采其鲜果取食种仁。将这种种仁加工为罐藏食品,具有色白味美、清香宜人、滑爽可口的特点,市场上目前还没有。文冠果嫩果皮色翠绿,种仁清亮,味道甘美,风味十分特别,是特殊的保健水果,也适合加工制作高档菜肴,凉拌、煎炒都可制出具有独特风味的菜品。成熟的文冠果种仁可加工蛋白饮料,风味独特,营养丰富。 榨油后的饼粕富含蛋白质,可作为食品、饲料利用,或提取水解蛋白、氨基酸。难能可贵的是,文冠果蛋白提取的氨基酸是全价氨基酸,这在一般的谷物里是很少见的。 文冠果种仁、果皮、叶片等都是名贵中药材。文冠果油性甘、平,无毒,涸黄水与血栓。种仁中蛋白质含量23.99%,仅次于大豆,其中含有人体所需19种氨基酸,还含有钾、钠、钙、镁、铁、锌等9种矿物质元素和维生素B1、B2、C、E、A、胡萝卜素等多种维生素。 文冠果的种仁提取物是非常重要的改善脑功能的药物。中国科学院沈阳应用生态研究所的专家发明了这种药物,其作用是：提高脑功能、增加记忆力,可以治疗遗尿症、智力低下和痴呆症等以及由于脑功能低下所引起的病症。上个世纪90年代,沈阳医科大学陈英杰教授从文冠果种子中"发现10个结构特异的皂苷类新化合物(简称文冠果皂苷)",用于治疗小儿尿床、老人尿滴沥、尿不净等待有明显效果。在此基础上,开发出国家二类新药"小儿尿速停胶囊"。 文冠果壳有两大价值。一是提取糠醛的原料,适宜制活性炭,也可以提取褐色素,工业用途广泛;二是果壳的提取物具有抗炎、改善记忆、防治心血管疾病、抗病毒、抗癌等功效,还可生产治疗泌尿系统疾病,如小孩尿床、大人尿频尿滴,男性前列腺肥大、炎症等药品。目前,文冠果壳每公斤市场价5元,且供不应求。每亩文冠果可产与种子同等量的果壳。即上述按产种子量测算的效益应增加5％的经济效益,才是文冠果果实的实际产值。 文冠果的木材、枝叶,"性甘、平,无毒,主治风湿性关节炎"。其用法为:"春夏采茎干,去外皮晒干。取木材或鲜枝叶熬膏。木材1～2钱水煎服,每日3次;或每次服膏1钱。亦可涂患处。"(《中药大词典》,上海科技出版社,496页)。陕西省志丹县特种作物研究所与当地中医合作,从文冠果活体树干中直接抽提树液,用于治疗风湿病,收到很好效果。 文冠果的叶片作为茶叶应用,可以利尿、去风湿,降血压。也可生产口服"风湿灵"或提取浓缩生产"风湿贴膏"。文冠果叶片含蛋白质19.18%～23%,其含量高于红茶,咖.啡因含量接近花茶,且具有消脂功效,当茶饮用可以起到利尿、止血、去风湿、降低胆固醇等作用,可生产减肥茶等减肥饮品。

文冠果每年修剪的枝叶及冬天文冠果的落叶都可收集利用。每年每亩文冠果枝叶的收入约为种子收入的5％,该收入可用于购买农家肥料并支付管理人员及劳动工人的工资。

文冠果是高雅的观赏植物,树姿优美,花色艳丽,芳香诱人,花期长可持续近一个月左右,春天满树白花与秀丽光洁的绿叶相互映衬,颇为美丽,是城市园林绿化、河道两岸、高速公路和铁路绿化带建设的理想的绿化旅游观光树种之一,也可作为庭院观赏植物,大中型盆景植物,可人工控制树型,创造各种奇景,具有瘦、拙、艳、香的特点,具有很高的观赏价值。其树质坚硬,纹理美观,具有很大的综合开发潜力。

文冠果花序较长,有些长达30厘米,每一花序上都挂着大量的花朵。花朵由基部到顶端渐次开放,有的已绚丽夺目,有的却含苞待放。花瓣粉白色,基部初为鹅黄色,以后逐渐转变为紫红色。飘柔的花序,白里泛黄、黄中透红、红里发紫的花冠在春风的摇曳中,如舞蹈中的裙装,如飘扬中的彩带,在嫩绿的新叶的衬托下的确艳丽夺目、光彩照人。

文冠果的叶色深绿,叶背灰白,为羽状复叶。一阵轻风吹过,树叶随风起舞,交替呈现出深绿、灰白的颜色,生命的动态美会引发您的遐想、您的憧憬。

文冠果历来存在移栽成活难和"千花一果"等难题,西北文冠果基地从文冠果的"深根性"和"肉质根"这两个重要特性入手,利用控水育苗、药水泡根、泥浆蘸根和塑料包根等措施,解决了移栽成活难题;西北文冠果基地从全国56个地方购买了文冠果种子进行杂交育苗,发现哪一棵挂果早、挂果多就采下来,进行第二代育苗,一直进行了8代共22年时间,才培育出了高产文冠果种苗,从而为文冠果的产业化发展打下了坚实的基础。由此,西北文冠果基地被315授予全国重质量守信用联盟单位,被甘肃省农牧厅评为甘肃省省级农民专业合作社示范社。

西北文冠果基地认为"移栽成活难",主要是没有重视文冠果的"深根性"和"肉质根"这两个重要特性。他们用"抗旱育苗"的方法,一年只给苗木浇两个水,这样主根短了,侧根多了,成活率就提高了;挖苗时用多种药水对根部伤口进行处理,再用塑料袋包装和泥浆蘸根,谨防失水。通过这两项措施,打破了"从挖到栽不能超过三天"的禁忌,大大延长了移栽时间,提高了移栽成活率。

"千花一果"是制约文冠果产业发展的瓶颈。为了培育出高产文冠果种苗,西北文冠果基地自2000年开始就精选全国56个地方的优良品种进行杂交育苗,发现那一棵苗挂果早、挂果多,就摘下来再次育苗。这样连续选育9代共23年时间,终于突破了"千花一果"的难题,选育出高产文冠果种苗。

马成福原来是一位关注生态的报告文学作家,由于写作《流血的石羊河》,与抗旱节水的文冠果一见钟情,从此矢志不渝研发文冠果20年。他创办了西北文冠果基地,破解了文冠果移栽成活难和"千花一果"等难题,经过杂交选育培育出了高产文冠果新品种,入选全国木本油料"一线工匠"人才库,被业界称为"文冠果杂交之父"和"文冠果产业的拓荒者",还被聘请为宁夏文冠果总顾问。原来兰州市只有一棵300年的文冠果,他带领西北文冠果基地员工在兰州新区种活一棵树比养活一个娃娃还难的荒山上种植了50万棵文冠果;原来白银市只有一棵300年的文冠果,他带领白银市干旱山区农民发展了50多万亩文冠果。他不畏艰难,开拓创新,以实践科研和宣传推广为一体,带领干旱山区农民脱贫致富奔小康,把鲜为人知的文冠果,干成了利国利民的新兴产业,被评为"新农村建设带头人"。历经20多年的不懈努力和奋斗,我们培育的文冠果种苗,已经走出了甘肃,扩散到了西北、东北、华北,引种到了四川、江苏等南方地区,我们的高产文冠果正在神州大地处处开花结果。

西北文冠果基地 西北文冠果基地的奋斗目标是：发展文冠果,美化北国大地,带领广大干旱山区群众,脱贫致富奔小康,解决食用油危机,健康炎黄子孙,造福中华民族!发展文冠果产业,实现中华民族伟大复兴之中国梦。

文冠果象征着中华民族坚忍不拔的意志和自强不息的精神。她历经灾难却坚强不屈、欣欣向荣,凝聚着中华民族的顽强拼搏的精神和文化。她是美化北国大地的希望,她是脱贫致富奔小康的力量,她是解决食用油危机的源泉,她是健康炎黄子孙的母乳,她是造福中华民族的神树,她是中华人民共和国的国宝。