企工献厨艺 大众来评议
南昌市青协举办第七届“迎重阳、敬老
情”公益暨青年厨艺大赛双活动
金秋十月，丹桂飘香！为弘扬中华民族敬老，爱老的优良传统，展现广大青年厨艺和重阳节日气氛，2023年10月20日，下午2时至5时整，由共青团南昌市委指导、南昌市青年企业家协会主办、共青团青云谱区委承办的南昌市第七届＂迎重阳、敬老情”公益活动暨青年厨艺大赛活动，在位于青云谱区井冈山大道379号的江西省新东方烹饪学院青云谱分挍如期举办。
在活动开始前，南昌市青年企业家协会还向在场的老人祝贺节日快乐，送上节日礼品和春天般的温暖及亲切关怀。本次大赛有近百人参加，其中有台上评委6人，都是业务和专业厨师，在江西省都是厨艺高超、舌尖上的美味品尝高手。台下还有30余名来自各行各业的青年，大众评委，并有新闻单位参加了现场见证和采访。
这道菜，叫做红烧猪蹄，刚一转上来，香气扑鼻而来，弄得评委纷纷赞不绝口，口水想流，一个劲的夸美女不但长的漂亮，参赛的菜做的也很美，做的特别有特色，吃起来油而不肥，口味比较好。
据记者获悉，此次大赛共有十八家单位选送的业余厨艺爱好者，各自拿出自己的一盘（菜）绝活，进行参赛。经过评委一一品尝，盘盘都香气扑鼻，各有特色，舌尖上的上的美食，堪称上人间美味。
最后，经过评委认真品尝，综合评估和打分，得出结果是，评比出金厨奖1名、银厨奖2名、铜厨奖3名和优秀奖若干名，并当场对以上获奖者发了证书和奖品，以示鼓励。
通过这次青年厨艺大赛，发现了不少青年厨艺人才，为繁荣江西厨艺，推动餐饮业发展，对外宣传赣菜品牌有着积极作用。
消息来源：文／图 记者 张业满
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