主办单位：安徽省诗词学会企业家诗词工作委员会
第三届中国（合肥）烘焙博览会成功举办
6月14日至15日，由安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省烘焙行业协会主办的2024第三届中国（合肥）烘焙博览会，在滨湖国际会展中心六号馆圆满举行。这是安徽有史以来规模最大的一次烘焙展，突显了展示新形象、推广新品牌，牵手新合作、拓展新市场的展会主旨。安徽省诗词学会企工委应邀出席了开幕式。
坚持“丰富、专业、精准、高效”的办展宗旨，中国（合肥）烘焙博览会，为各地参展商走进安徽提供了优质平台和服务，为企业助力赋能、促行业健康发展。本届博览会以市场为导向，立足安徽，面向华东、华中，充分利用长三角一体化发展优势，融合“一带一路”及中部崛起契机，努力搭建烘焙相关企业产品贸易、信息技术交流、工艺提升及市场拓展的区域性新平台。
合肥滨湖国际会展中心6号馆，面积超过1万平方米。6大展区8大活动，3000+烘焙新品精彩纷呈。为期两天的活动，吸引超过4万观众。参展企业来自15个省市的150多家。既有驰骋烘焙几十年的行业翘楚、也有刚刚进入烘焙行业的后起之秀，省外知名企业如益海嘉里、海融、英联马利、上海齐泓等，省内知名企业如百盛、中谷、泓剑烘焙教育、胡兴堂等。囊括了糕点生产、原辅材料、机械设备、包辅材料企业、私房烘焙、烘焙院校等烘焙上下游领域，六大展区覆盖全产业链，为烘焙企业提供了一站式解决方案。
博览会上，可口蛋糕、新潮面包、法式甜品、中式糕点、咖啡茶饮、冰激凌冷饮，珍馐美味免费吃；各类型的裱花show、艺术面包展、表演互动，让人流连忘返。既有世界面包大使的精湛技艺展示，也有职业院校在校生裱花大奖赛脱颖而出的“希望之星”；也有每小时送不停的大抽奖；既有苏焜大师讲座、烘焙高峰论坛，也有新材料、新技术、新工艺、新产品“四新评选”颁奖盛典……八大主旨活动给参会者带来了视觉与味蕾的融合盛宴。
本届烘焙博览会还吸引了众多新老客户、专业烘焙从业者前来参观洽谈。参展商们对此次博览会给予了充分肯定，纷纷表达了来年的参展意愿和对安徽烘焙市场发展的期待。
安徽烘焙正步入全国发展较快省份之一。近年来，安徽烘焙及上下游企业已达5000余家，年增长速度保持在15%以上，总产值近400亿元。中小烘焙饼房、私房烘焙、线上烘焙犹如雨后春笋、方兴未艾，以长丰、肥东、阜阳为核心的三大产业集群已现雏形。省烘焙行业协会将进一步发挥牵线搭桥作用，与全国各省市同行业深度交流、融合借鉴、强化合作、共享共赢，为推动安徽烘焙行业高质量发展作出更大贡献。
笔者诗云：
参加第三届中国（合肥）烘焙博览会
造型各异满厅香，宾客如云聚一方。
似赴瑶池心半醉，解馋何必酒穿肠。
（供稿：李朝晖）
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