“厨”类拔萃展厨艺 “食”光盛宴暖校园

5月18日下午，深圳科学高中D1栋食堂一楼热闹非凡，深圳科学高中举办首届“我是厨神”技能争霸赛。

张伟主任首先介绍了参加此次活动的领导及嘉宾。并宣布深圳科学高中首届 “我是厨神” 技能争霸赛正式开始。

李海波副校长发表讲话表示，深圳科学高中自 2012 年建校以来，始终致力于为学生提供优质教育与生活服务。学校以“大调研、大举措、大提升”为工作机制，形成“一体两翼”和“三位一体”的餐饮发展格局。“八大系列”与“十大品牌”的特色餐饮，满足了师生多样化口味需求，成为学校对外展示的亮丽名片。本次深圳科学高中举办 “我是厨神” 技能争霸赛，是对厨师团队技能水平的检验，也是对校园餐饮文化的挖掘与传承，旨在激发厨师创新热情，让学生了解餐饮背后的付出，增强对学校的归属感与认同感。

评委代表周光辉和参赛选手代表分别为本次赛事作宣誓

评委于景林作赛事的总结发言，使本次赛事公平、公正的圆满收官。

赛场回顾：舌尖上的巅峰对决

从刀光剑影的刀工比拼到创意满满的菜肴烹制，从精致细腻的面点制作到震撼眼球的厨艺表演，这场历时3小时的美食盛宴，不仅展现了两校区食堂团队的精湛技艺，更凝聚了全校对校园饮食文化的热爱与期待。

选手风采：匠心雕琢每一道佳肴，一揉一擀间，是千年技艺的延续；一捏一塑中，是当代匠心的迸发。本次比赛要求选手在规定的时间内完成三款作品，涵盖基本功、造型设计与主题表达。选手们从切菜、备菜到炒菜、摆盘，全程展现行云流水般的操作。

厨师组：10 名选手围绕 “辣子鸡” 指定菜式与自创菜式展开较量。指定菜式中，选手们以标准化流程呈现外酥里嫩的辣子鸡；自创菜式各位厨师大展身手：郑则文创作的鲜花椒游龙蒸桂花鱼（寓意：鲤跃龙门）；郭建设创作的凤鱿糖醋鱼（寓意：鱼跃凤榜）；房梓攀的脆皮鸡（寓意：大鹏展翅）；庄建文的荔枝虾球（寓意：荔虾呈瑞）；陈新颖的一帆风顺（寓意：途皆顺意）；戴勇强的糖醋排骨（寓意：鸿运当头）；韩家友的话梅猪手（寓意：金榜题名）；潘志辉的芦笋牛肉（寓意：牛气冲天 ）；宋怀球的黄金虾球（寓意：团团圆圆）；朱英红的鱼香鸡蛋（寓意：旗开得胜 ）；

面点组：4位选手规定时间内完成三款面点，选手们的创意连连。陈才兴的巧克力脆脆（寓意：脆响金榜）；红豆菠萝包（寓意：鸿运勃发）；虎皮蛋卷（寓意：虎卷夺魁）；杨学花的培根披萨（寓意：一鸣惊人）；南瓜元宝（寓意：前程似锦）；玫瑰馒头（寓意：金榜题名）；杨敬轩的玫瑰花馒头（寓意：妙笔生花 ）；煎包（寓意：满腹经纶）；紫薯山药球（寓意：紫气东来）；邵欢的彩色手擀面（寓意：五彩缤纷）；五香饼（寓意：五谷丰登）；韭菜饼（寓意：长长久久）等。

刀工组：6 名选手专注于莴笋丝与猪肉丝的精细切割，打造不一样的特色拼盘。

厨艺竞赛：视觉与味觉的双重爆击

第三方团队带来的蔬果雕刻与面塑表演成为赛场焦点。面塑大师马洪淼现场捏制的面塑作品《龙凤呈祥》惟妙惟肖，雕刻师花雕雕工、头顶着面团做刀削面，各种竞赛展演吸引师生和家长们纷纷围观，拿起相机记录、拍照、打卡。

评审现场：专业与民意的双重考量

嗅觉诱惑，食材的清新与菜品的香味气息交织，热力激发下辣子鸡香气四溢，吸引学生家长们循味而至。 大家味觉狂欢，虾肉的鲜甜与酱汁的微辣在舌尖迸发，专业评委们从色泽、口味、造型等五大维度严格打分，尤其对 “健康适配学生饮食”的标准格外关注。

此外，本次赛事亮点是邀请了师生家长评委：20名学生与10名家长组成的 “试吃团”，通过贴点赞标签选出全场点赞数最多的“最受欢迎奖”。“这个好吃、真不错、哇！真香、来一个、美味又好看”，随着一盘盘美味佳肴菜品出锅，学生和家长们都争先恐后的体验品尝着，家长们特别认真的细细品味，对自己觉得不错的菜品贴上一个点赞的“大拇指”！

荣耀时刻：见证实力与创意的加冕

经过下午近二个小时的激烈角逐，三大项目奖项逐一揭晓，获奖名单如下：

（一）厨师组

一等奖：郑则文、陈新颖

二等奖：韩家友、郭建设、潘志辉

三等奖：宋怀球、庄建文、戴勇强、朱英红、房梓攀

（二）面点组：一等奖：陈才兴 二等奖：杨雪花 三等奖：杨敬轩、邵欢

（三）刀工组：一等奖：吴健康 二等奖：林忠文、黄春城

三等奖：吕辛良、范四元、黄锦河

特别奖项：全场最受欢迎奖：1 名，获奖菜品为厨师组《鲜花椒游龙蒸桂花鱼》，获奖理由是椒麻开胃的口感、鲜艳明快的色泽，成为试吃环节中 “人气王”。

最终，郑则文获得赛事一等奖“厨神”称号。

幕后心声：以美食之名，共筑校园温情

总务处负责人表示：“本次比赛是校园餐饮服务升级的新起点。未来，我们将持续推动食堂团队的技能培训，让师生吃得安心、吃得开心、家长放心！”

赛事亮点：非遗传承中焕发新活力

本次赛事由深圳市烹饪协会承办，旨在推动学校与社团的跨界创新。协会秘书长叶锦灵表示：“从‘非遗面塑’到‘餐饮文化，选手们用非遗讲述中国故事，让面点从餐桌走向艺术舞台。”本次赛事亮点学生家长体验环节，邀请学生参与面塑制作，进一步传播非遗饮食文化。

致谢与展望：感恩有你，未来可期

感谢所有参赛选手的精心准备，评委团的专业评审，工作人员的辛勤付出，以及师生家长的热情参与。这场比赛不仅是厨艺的舞台，更是家校协同，共筑食品安全防线的重要实践。

美食不仅是味觉的享受，更是生活的仪式感。

深圳科高以匠心与创意，为学校的餐桌注入一抹“食”不可挡的体验，邀您共赴这场“舌尖上的盛宴”。 期待下一届 “厨神” 争霸赛再续精彩，让我们共同期待更多美味与创意的碰撞，一起守护舌尖上的深圳科学高中。

编辑：余丽梅