除夕夜零点的钟声响起，我们辞别了乙巳蛇年，迎来骏马奔驰的丙午马年春节。春节家家户户都会围坐举杯欢庆，觥筹交错间少不了那一盘盘热气腾腾，浓香的饺子。形似元宝和耳朵状的饺子，是中国人重要节日里，餐桌上必不可少的吃食。从除夕，春节，正月初五，冬至，一直到俗语：送客的饺子。除夕，家人围坐一起守岁，饺子寓意更岁交子，辞旧迎新。大年初一，早起第一餐的饺子更是招财进宝，吉祥如意最好祝福。这一餐人们的饺子馅多以韭菜和白菜为主，韭菜是健康和幸福长长久久，最妥帖的象征。白菜则暗含其百财之深意。春节这天饺子出锅，第一盘会恭恭敬敬地端到故去的亲人面前，这不仅是对亲人的思念，更是一种精神的传承。正月初五（又称破五），这日被称作迎财神，似元宝状饺子是将财神恭迎进家门，财源广进最为贴切的心愿。尤其要说的是，这天煮饺子皮破了，要说“挣了”，足见人们对财神的敬重。冬至的饺子，有冬至大如年之说，还有端了冬至饺子碗，不冻耳朵的说法。冬至这一天也是阳气开始萌动，生发之时。这天盛上一碗饺子，让身体阳气充盈活力四射。最后再说说那送客的饺子，饺子像元宝送亲人、朋友出门，吃饺子，祝他们出门发财、一路富贵。饺子是“捏嘴”一路平安，顺顺利利、少惹是非，平平安安去，平平安安回。送客饺子也是团圆的延续，饺子是团圆饭的代表，分开前再吃一顿，盼着早日再团圆。送你吃饺子，就是祝你：一路平安、出门发财、早日回家！饺子不只是一道吃食，更是中国人几千年的情感传承、家风传承、团圆传承。过年全家围在一起和面、擀皮、包饺子，是中国人最经典的团圆画面。不管离家多远，一吃饺子就想起家，想起父母，这是刻在骨子里的乡愁。是把一家人的爱、期盼、规矩，一代代传下去。[作者简介]
黄伟，生于1971年，《崔正来文汇》《漆水堂董少谋工作室》《为怀传统文化》公众号常务副主编，热爱文学，朗诵，弹奏电子琴。
