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为加强行业自律、规范行业行为，日前，聊城市食品安全促进会向全市网络餐饮服务企业和从业人员发出诚信经营倡议书：
全市各网络餐饮统一管理企业、网络餐饮服务平台、入网餐饮单位、配送企业及全体从业人员：
民以食为天，食以安为先，信以立为本。网络餐饮作为便捷高效的餐饮服务新业态，直接关系到广大消费者的饮食安全与身体健康，关乎行业形象与社会公信力。为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号）《食品经营许可管理办法》等法律法规，规范网络餐饮经营秩序，筑牢食品安全防线，弘扬诚信经营理念，推动行业高质量发展，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，我们特向全市网络餐饮行业全体同仁发出如下倡议：
严格履行主体责任，坚守合法经营底线，坚决杜绝违法违规行为。网络餐饮统一管理企业、平台经营者要严格落实入网审查义务，通过实地核查开展实质性审查，坚决杜绝无证、套证、冒用证照、无实体门店等“幽灵外卖”入网经营，定期复核入网商户资质，做到备案即担责、上线即受管。入网餐饮单位依法取得食品经营许可，规范使用证照，不伪造、变造、出租、出借许可证，不超范围经营；线上公示信息与实体店完全一致，清晰展示资质文件、经营地址、联系方式，不提供堂食的门店明确标注“无堂食”标识，保障消费者知情权。全体从业者自觉遵守行业公约，抵制恶性竞争，共同维护公平有序的市场环境。
以食品安全为核心，构建全流程质量管控体系，让消费者吃得安心、吃得放心。一是严把原料关口，建立健全进货查验、索证索票、台账记录制度，实行食材统一采购、统一配送，建立供货者准入、评价和退出机制，严禁采购使用过期、变质、“三无”、来源不明及不符合食品安全标准的食材，规范食品添加剂使用，做到“专人、专柜、专量、专册”管理，确保食材来源可溯、去向可查。二是规范加工操作，保持后厨清洁卫生，落实分区分类、生熟分开、烧熟煮透要求，严防交叉污染；严格执行餐饮具、工用具清洗消毒与保洁制度，从业人员持有效健康证明上岗，落实晨检制度，规范穿戴工作衣帽口罩。三是推进透明经营，积极推行“互联网+明厨亮灶”建设，主动在平台展示后厨加工全过程，视频信息留存不少于十四天，主动接受社会监督，提升消费信心。
坚守诚信经营初心，规范经营行为，践行文明经营理念。严格执行明码标价制度，线上线下同品同质同价，规范促销行为，杜绝虚假宣传、价格欺诈、低价引流等不正当经营行为，不欺客宰客、不强制消费。合理设计菜品分量，积极推广“小份菜”“半份菜”，主动提醒消费者按需点餐、剩餐打包，践行“光盘行动”，坚决杜绝餐饮浪费，弘扬勤俭节约的文明新风尚。规范网络经营行为，不虚假宣传、不售卖“三无”产品，不委托他人代工或在操作区外加工食品，使用符合食品安全标准的餐盒、包装袋，规范使用“食安封签”，确保餐食封装安全。
聚焦配送环节，规范配送行为，保障餐食配送安全。统一规范配送管理，明确配送人员食品安全责任，配送人员持有效健康证明上岗，保持个人卫生，规范穿戴配送装备。定期对配送容器、配送箱（包）进行清洗消毒，落实保温、冷藏、冷冻要求，防止餐食污染、变质，践行无接触配送规范，确保餐食安全送达。如实记录订单信息，留存期限自交易完成之日起不少于6个月，保障订单可追溯；配送人员争当食品安全监督员，及时向平台、监管部门反馈食品安全问题线索和风险隐患，参与社会共治。
主动落实主体责任，健全管理制度，完善应急处置体系，定期开展自查自纠，及时消除风险隐患，主动配合市场监管部门、行业协会的监督检查和培训指导，积极参与食品安全信用建设。畅通投诉举报渠道，在网店显著位置设置投诉举报链接，明确处理流程和时限，快速处置消费纠纷，依法依规回应消费者诉求，切实保障消费者合法权益。网络餐饮统一管理企业按要求报送入网商户相关信息，配合异地监管部门取证、调证工作，助力跨地域监管落地见效。全体从业者主动接受社会各界监督，虚心听取消费者意见建议，持续提升服务质量和管理水平。
诚信是立身之本，合规是兴业之基，安全是发展之魂。网络餐饮行业的健康发展，离不开每一位从业者的坚守与践行。让我们携手同心、坚守初心，以诚信铸品牌、以合规守底线、以品质赢口碑，共同营造安全、诚信、优质、文明的网络餐饮消费环境，助力我市网络餐饮行业高质量发展，用实际行动守护广大消费者的饮食安全与合法权益！
聊城市食品安全促进会
2026 年4 月 9日
编辑｜柴士增
