2026年5月21日，第十届丝绸之路国际博览会正式开幕。作为本届丝博会的重要组成部分，陕菜美食文化暨老字号品牌交流活动同期在西安国际会展中心举办。5月21日上午，以“丝路美食·知味渭南”为主题的渭南美食展正式开馆迎宾，向海内外客商和广大市民集中展示渭南深厚的饮食文化底蕴、非遗传承技艺以及现代食品工业发展成果。
渭南展馆由渭南市商务局按照市委、市政府统一部署精心打造，坚持“文化铸魂、产业赋能、文旅融合、丝路传播”导向，整体设计突出中式风格与红色主调，将传统美学与现代数字化体验有机融合。门头采用端庄大气的中式形制，外侧清晰标注“中国陕菜之都”；馆内悬挂红色灯笼，墙面布设特色美食海报与渭南文旅推介图文，串联华山、黄河、司马祠、潼关等核心文旅资源。左右两侧设置开放式传统技艺展演区，现场压制饸饹、制作肉夹馍，让观众近距离感受古法工艺的魅力。
尤为引人注目的是，馆内设置大幅渭南电子美食地图，涵盖全市172个美食导航点位，覆盖所有县市区。观众扫码即可查询路线、了解特色店铺，实现“品鉴—导航—到店”的消费闭环，助力“跟着美食游渭南”品牌落地。展馆还专题展示厨圣伊尹及伊尹家宴图文，系统阐释渭南饮食文化渊源，配套文旅宣传语，全方位讲好渭南山水、历史、文化、味道相融共生的故事。
在参展商组织方面，渭南市商务局遴选非遗传承、老字号、特色餐饮、规模化食品加工等领域市场主体12家，展品覆盖面食、糕点、肉制品、预制菜、特色饮品等40余种，全面呈现渭南美食守正创新与产业化发展成效。
非遗美食底蕴深厚，南七饸饹、孝义涝池岸醪糟、蒲城荆姚炸皮油糕历经数代传承，坚守传统技艺，获评多项特色美食荣誉，还创新经营模式助力乡村增收。本地老字号餐饮积淀十足，合阳茂林踅面、忠善老字号等多家老店深耕本土风味多年，大荔合作饭店、金佼佼饺子、瓦岗寨主题餐厅、福润垣餐饮带来多款特色面食、地道小吃，让观众一站式品尝东府记忆，尽显关中饮食风情。同时当地食品产业规模化发展势头强劲，盛潼餐饮、好邦食品、三好快厨等龙头企业搭建完整产业链，产品斩获多项国际认证、远销海外，多款预制便民食品丰富市场供给，推动地方特色美食走向更广市场。
从汉代踅面、元代饸饹到现代食品工业，从非遗技艺到国际认证，渭南展馆以生动的展陈和沉浸式体验，系统呈现了“中国陕菜之都”的完整美食脉络。开馆首日，展馆内摩肩接踵，许多观众在电子美食地图前扫码规划渭南美食之旅，在技艺展演区驻足拍照，对各色展品赞不绝口。
渭南市商务局相关负责人表示，借助丝博会这一国际平台，渭南将持续放大美食经济效应，推动特色产品走出陕西、走向全国、远销海外，进一步擦亮“中国陕菜之都”金字招牌，为全市文旅融合、消费升级、乡村振兴及对外开放聚力赋能。
据悉，渭南美食展馆将全程参与本届丝博会陕菜美食文化暨老字号品牌交流活动，欢迎广大客商、市民朋友前往西安国际会展中心，共赴一场“观美景、品美食、学技艺、游渭南”的东府盛宴。
